Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
vp-golos-est
6 лет назад

Голос-Ест и фотографирует в рубрике “Food & Foto”. Мясное рагу с пастой, сытно, вкусно и просто!

Всем привет! В рубрике “Food & Foto” с вами @amarizento, и сегодня я предлагаю приготовить мясное рагу. Мясо будем тушить в красном вине и томатном соусе со специями. Гарнир можно использовать любой, паста сюда отлично подойдет!

Сложность: 3/10
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Говядина - 800 г
  • Оливковое масло - 4 ст.л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Морская соль - 1 ч.л.
  • Свежемолотый перец - 1 ч.л.
  • Смесь сушеных трав по вкусу - 1 ч.л.
  • Красное вино - 200 мл
  • Консервированные помидоры в собственном соку - 700 мл
  • Томатная паста - 2 ст.л.
  • Зелень, тертый сыр для подачи - по вкусу

Приготовление:

Подогрейте оливковое масло в сковороде или сотейнике и положите порезанный чеснок и лаврушку. Пожарьте 2 минуты. Добавьте мясо, порезанное на кусочки в 2 см и обжаривайте со всех сторон 10 минут. Добавьте соль, перец, сушеные травы и влейте вино. Тушите мясо, пока жидкость не выпарится на треть. После этого добавьте очищенные от кожицы консервированные помидоры, томатный сок из банки, в которой были помидоры, и томатную пасту. Тушите на маленьком огне полтора часа.

Отварите пасту, соедините с готовым рагу и подавайте с зеленью и тертым сыром. Прекрасно пойдет это блюдо с оставшимся в бутылке красным вином!

Отличное рагу, я брала говядину, предназначенную именно для тушения, мясо получилось мягким и пропитанным вкуснейшими специями!

Приятного аппетита, друзья, и красивых фотографий!

С уважением, @amarizento

0
177.035 GOLOS
На Golos с August 2017
Комментарии (3)
Сортировать по:
Сначала старые