Научная правда о токсинах
Вы когда-либо читали маркетинговую копию о чем-либо, связанном со здоровьем, вы, вероятно, были предупреждены о том, что наши тела полны токсинов. Абсолютно загружен ими. Мы в основном выходим из контейнеров с токсинами, постоянно нуждаясь в очищающих средствах, скрабах, масках, замачиваниях и напитках, чтобы изгнать их из наших пор, вымывать их из наших внутренних органов и разбивать их, где бы они ни скрывались.
То, что токсины присутствуют всегда - и плохо, - совершенно ясно. Однако менее ясно, что именно представляют собой эти токсины.
По большей части мы неправильно используем слово «токсин», говорит Паскаль Имбо, клеточный биолог из Университета Оттавы. «Токсины - это вещества, вырабатываемые растениями и животными», - объясняет он. (Они также вырабатываются нашими клетками; подробнее об этом чуть позже.) То, что большинство людей считает токсинами - вредными химическими веществами, которые наш организм усваивает через окружающую среду или пищу, которую мы едим, - на самом деле является токсикантами.
«Это так называемые стойкие органические загрязнители», - говорит Имбо, и они включают такие вещи, как антипирены, пестициды и химические вещества, называемые полихлорированными дифенилами, или ПХБ, используемые в электронике. И если вы живете далеко в лесу и строго ограничиваете свои контакты с современным обществом, Имбо говорит, что эти соединения практически неизбежны.
Но как именно вытащить их из тела? По словам Имбо, именно здесь, как правило, возникают большие недоразумения. В то время как исследования Имбо выявили, что, к примеру, в поте содержится незначительное количество этих химических веществ, большинство людей ежедневно поглощают гораздо больше молекул токсичных веществ, чем они могут потеть. Частично из-за того, как многие токсиканты хранятся в организме.
Имбо объясняет, что некоторые из этих молекул прикрепляются к липидам или жировым клеткам, и именно так они попадают в наше тело. «Любая пища, содержащая липиды, загрязнена», - говорит он. «Продукты в верхней части пищевой цепи наиболее загрязнены». Когда мы едим жирные продукты, такие как мясо и рыба, эти токсиканты попадают в наши липидные клетки. И они не настолько растворимы в воде, поэтому никакое время, проведенное в сауне, не окажет существенного влияния.
Тогда может показаться, что естественным решением для загрязненных жировых клеток является потеря веса. Но исследование Imbeault показало, что потеря веса не влияет на уровень токсичности в вашем организме. «Мы взяли биопсию жира до и после потери веса для измерения пестицидов и ПХБ», - говорит он. «Гипотеза заключалась в том, что с уменьшением запасов жира уровень токсических веществ будет снижаться, но все наоборот. Ваши жировые ткани становятся более концентрированными с токсикантами.
Что вы можете сделать, это ограничить потребление липидов, где хранятся эти токсиканты. «Единственный реальный способ сделать это - придерживаться диеты, которая не содержит много липидов», - говорит Имбо. «Диета на растительной основе значительно ниже как липидов, так и токсикантов».
В дополнение к искусственным токсикантам, висящим вокруг окружающей среды, существует огромное количество природных токсинов, с которыми мы сталкиваемся каждый день. Практически каждое живое существо производит какой-то ненужный продукт. Некоторые из этих побочных продуктов могут быть вредными для человека, и их можно точно назвать токсинами.
Мы покрыты бактериями и другими микроорганизмами - некоторые полезные, некоторые нет - но в организме есть довольно эффективная система самозащиты здоровых бактерий, защищающих от вредных.
«На самой внешней поверхности кожи находится микробиом, состоящий из бактерий, грибов и дрожжей», - говорит Ллойд Скотт Миллер, вице-председатель по дерматологическим исследованиям в Медицинской школе имени Джона Хопкинса. «Они служат барьером, который защищает нас от патогенных организмов, которые могут вызвать инфекцию или воспаление». Например, Staphylococcus epidermidis - это бактерия, которая живет на коже человека, не производя ничего токсичного для нас. Частью его роли является защита от других видов стафилококка , который, объясняет Миллер, может производить токсины, которые вызывают гибель или повреждение клеток.
Здоровая кожа имеет процветающий, разнообразный биом на поверхности, но, к сожалению, это не то, что мы можем контролировать. Во всяком случае, пока.
Лучший способ сохранить вашу кожу здоровой - это просто увлажнить.
«Хотелось бы, чтобы у нас был пробиотик, который вы могли бы втирать в кожу, чтобы увеличить разнообразие, - говорит Миллер, - но мы все еще находимся на начальных этапах понимания того, как воздействовать на микробиом кожи».
Эти организмы - не единственный защитный барьер кожи против токсинов. Один слой под внешней поверхностью кожи представляет собой эпидермальный слой, состоящий из кератиноцитов, которые полны пептидов, которые служат природными антибиотиками, убивая патогены и токсины.
Чтобы быть эффективным средством против токсинов, кожа должна быть здоровой. «Когда кожа не здорова, кератиноциты, которые обычно держат кожу плотно вместе, больше не плотно, так что токсины могут проникать и приводить к воспалению и аллергии», - говорит Миллер. «Существует целый ряд генетических дефектов, которые приводят к повреждению кожного барьера, и воздействие, такое как ультрафиолетовое излучение, может также повредить его».
Лучший способ сохранить вашу кожу здоровой - и сохранить барьер кератиноцитов настолько непроницаемым, насколько это возможно - прост: увлажнить.
«Мы знаем, что сухая кожа особенно восприимчива, - говорит Миллер. «Барьер не такой сильный, как в увлажненной коже». Он предлагает густой и масляный увлажняющий крем, в отличие от более тонких лосьонов с высоким содержанием воды. И, добавляет Миллер, самый модный продукт не всегда самый лучший: «Чем меньше ингредиентов, тем лучше».
Не только ваша кожа защищает вас от токсинов и токсических веществ. Ваше тело уже имеет встроенную систему для удаления многих из них в почках.
В отличие от токсикантов, которые хранятся в липидах, ряд загрязнителей окружающей среды, в том числе бисфенол А (или BPA), используемый во многих пластиках, гораздо более растворим в воде и может выводиться из организма через мочу. Почки фильтруют ваш кровоток, удаляя токсины и токсиканты и направляя их прямо в мочевой пузырь.
Почки отвечают за переработку как побочных продуктов, которые ваш организм вырабатывает естественным образом - кислоты, мочевины и метаболических отходов - так и тяжелых металлов, которые вы можете проглотить, таких как ртуть и свинец, и любых других посторонних веществ или лекарств, которые вы принимаете, объясняет Лесли Гевин, доцент нефрологии в Медицинской школе Университета Вандербильта.
По словам Гевина, чтобы помочь своим почкам выполнять свою работу, самое полезное, что вы можете сделать, - это оставаться увлажненным. Но с точки зрения дополнительной детоксикации, вам не нужно больше ничего делать - и, на самом деле, вы, вероятно, не должны этого делать.
«Вы слышите об этих« очищающих »вещах, таких как клима для детокса, - говорит Гевин. «Клизма очистит вашу систему желудочно-кишечного тракта, но есть много естественных и чужеродных токсинов, и клизма ничего не изменит».
«Нефрологи также беспокоятся о пациентах, принимающих травяные добавки», - добавляет она. «Не все они плохие, но они также не регулируются. То, что что-то является растением, не означает, что оно безвредно. Некоторые из худших токсинов поступают из растений ».
Предполагая, что вы увлажняете, хорошо питаетесь и пьете много воды, ваше тело естественным образом справляется с его токсинами и токсикантами.
«Нам нужно сделать что-то дополнительное? На самом деле ответ - нет », - говорит Гевин. «Ваше тело развилось, чтобы удалить токсины самостоятельно, и это делает это очень хорошо».
