Апрель пахнет… кофе
Материал @viromiro в рамках рубрики «кулинарное ОБОЗРЕНИЕ»
Оказывается, апрель пахнет… кофе.
И всё потому, что такого обилия грандиозных «кофейных» фестивалей и других мероприятий, связанных с этим любимым многими напитком, нет, пожалуй, ни в каком другом месяце года.
Судите сами.
12-15 апреля – фестиваль для любителей кофе The London Coffee Festival, Великобритания.
Без преувеличения можно сказать, что в дни этого весеннего фестиваля Лондон превращается в грандиозную площадку для демонстрации мастерства сотен бариста. Множество сортов самого разного кофе приготавливаются не только в десятках кофеен, но и на площадях и улицах города.
Одна из особенностей Лондонского фестиваля кофе – обилие живой музыки. Пока бариста соревнуются за первенство в конкурсе лучшего рисунка на поверхности напитка, уши участников и гостей фестиваля услаждают акустические концерты талантливых исполнителей самых различных стилей.
Вот и получается, что живым звуком и запахом кофе в эти дни будет зачарована вся столица туманного Альбиона.
14-15 апреля – киевский фестиваль кофе Kyiv Coffee Festival, Украина.
Организаторы фестиваля в Киеве считают, что Kyiv Coffee Festival имеет «уникальный для страны формат». Лучшие профессионалы мира кофе собираются на единой площадке. В программе - знакомство с новинками мира кофе, мастер-классы по приготовлению напитка разными способами, в том числе в домашних условиях».
Кроме того, в программе фестиваля – соревнования-чемпионаты профессиональных бариста в трех категориях: чемпионат бариста, чемпионат брюверс (* ), чемпионат аэропресс (** ). Победители будут представлять Украину на World Barista Championship – мировом чемпионате бариста.
20 апреля - День эспрессо в Италии (Espresso Italiano Day).
Итальянцы обожают свое национальное изобретение так, что даже учредили в честь него специальный праздник. Отмечается День эспрессо в третью пятницу апреля.
Инициатор организации праздника – Italian Espresso National Institute. Да, да, в Италии существует целый институт, который с 1998 года защищает национальную гордость от подделок низкого качества. Поэтому итальянский День эспрессо – это не только великолепный гастрономический праздник, но и масштабная просветительская акция.
В этот день по всей стране активисты раздают миллионы листовок, что такое правильный эспрессо и т.д.
20-22 апреля – фестиваль кофе Helsinki Coffee Festival, Финляндия
Фестиваль кофе в Хельсинки – самое крупное мероприятие индустрии кофе в Северной Европе. Фестиваль проводится уже несколько лет, и количество его участников с каждым годом стремительно увеличивается.
Помимо стандартных фестивальных мероприятий поклонники кофе из холодной Финляндии продемонстрируют своеобразный «северный» взгляд на этот бодрящий напиток. И это главная «фишка» хельсинского фестиваля.
Финны любят говаривать, что годовая норма кофе, потребляемая среднестатистическим жителем Финляндии, исчисляется чуть ли не баррелями. А жизнь слишком коротка, чтобы пить плохой кофе.
20-21 апреля – масштабный Moscow Coffee Festival, Россия.
Свою лепту в фестивальное «кофейное» движение внесет и Москва. На площадке «Надежда» Трехгорной мануфактуры состоятся зрелищные кофейные чемпионаты, мастер-классы и большое количество дегустаций.
В программе: обучение приготовлению кофе дома, знакомство с кофейными традициями различных стран, семинары о влиянии на вкус кофе молока и фруктов, мастер-класс «Кофейные десерты» и многое другое.
Примечания
(*) Чемпионат Brewers Cup (Брюверс кап) собирает бариста, которые соревнуются в заваривании кофе немеханическими методами: пуроверы, воронки, дрипперы, сифоны и перколяторы всех разновидностей. Культура потребления особенных сортов кофе растет и развивается, в связи с этим мастерство владения альтернативными методами заваривания становится все более востребованным.
(**) АeroPress — устройство для приготовления кофе путём продавливания залитого горячей водой молотого кофе через фильтр под действием пневматического насоса, работающего «на ручной тяге»..
Кстати, 1 апреля – День растворимого кофе. И это не шутка.
Благодарю за внимание,
я @viromiro
—
Читайте также
Акция! Как мы готовились к Пасхе
Куличики. Вариант не классический - с тыквой и медом
Творожная пасха по бабушкиному рецепту
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
Друзья!
Платформа Pokupo.ru участвует в конкурсе «Рейтинг Рунета».
Вы тоже так думаете?
Кликните и голосуйте на сайте.
Каждый ваш голос важен!