Тыквенный штрудель с корицей от Свинни

Очередной кулинарный эксперимент @svinsent в его «АВТОРской рубрике»

Всем воскресный свинопривет!
Мы продолжаем травить вас тыквой!

Свинни важно надул щёки и решил испечь классический тыквенный штрудель с корицей.
Никогда не слышали о таком?
Поздравляю вас! Вы стоите у истоков классики! Тыква заслуживает увековечения в кулинарной истории.
В рецепте тыква стоит на первом месте. Это главный ингредиент штруделя.

Я продолжаю утверждать, что наличие запаса слоеного теста в морозилке существенно облегчает процесс приготовления десерта для неожиданного чаепития.
Сегодня как раз такой случай.
Быстрый тыквенный штрудель - вкуснейший десерт «на скорую руку».
Но есть ли у вас дома тыква?

Поехали!

Ингредиенты:
● Тыква - 300 г
● Тесто слоеное - 250 г
● Сахар – 1/2 стакана и более
● Корица - 1 ст.л.
● Сухари панировочные - щедрая горсть
● Масло сливочное и растительное - по вкусу

1.Начнём с тыквы.
Срезаем шкурку и удаляем семена. Натираем тыкву на крупной тёрке. Хорошее физическое упражнение для бицепсов.
В данном случае я брал мускатную тыкву.

Смешиваем в миске корицу, сахар и тёртую тыкву.

Тонко раскатываем слоеное тесто. У нас классический тыквенный штрудель, потому раскатываем тесто с растительным маслом для смазки максимально тонко.
Делаем отступ с края и выкладываем тыквенную массу.

У нас планируется сухой штрудель, лишняя влага не нужна. Предварительно посыпаем поверхность теста панировочными сухарями.
Но в правой части теста сухари сыпать не нужно, иначе штрудель не заклеится.
Закручиваем тесто с тыквенной начинкой в рулет и защипываем края.

2.Смазываем форму для выпечки растительным маслом и выкладываем классический тыквенный штрудель.
Помещаем штрудель в предварительно разогретую до 230 градусов духовку. Время запекания штруделя-15 минут.
Можно ближе к концу выпечки смазать верх штруделя маслом.

3.Вытаскиваем тыквенный штрудель из духовки, он уже готов. Осталось лишь смазать его сливочным маслом и дать остыть.
В холодном виде штрудель всегда вкуснее. Шарик мороженого приветствуется!

4.Посыпаем тыквенный штрудель сахарной пудрой и начинаем фотосессию.

5.Забавно, но кое-кто так и не смог понять, что штрудель именно с тыквой. Была версия, что это яблочный штрудель.

Хрустящая нежная корочка и пикантная начинка с ароматом корицы.
Это просто песня какая-то!
Рекомендую!

Вы все ещё игнорируете тыкву?

Свинни и классический тыквенный штрудель

Без флуда
—

В материале использованы фото и иллюстрации автора

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Наш e-mail kulinarclub.vp@gmail.com
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.