Жить хорошо, а жить вкусно еще лучше. Книга Елены Маньенан «Живите вкусно»

Материал @nota в рубрике «Библиотека Кулинар-клуба»

Кто о чем, а я снова о вкусной красивой книге.
Еще одной красивой книге, которая у меня «завелась».

Семейные застолья у нас происходят реже, чем хотелось бы. Обед совместный на неделе у нас просто невозможен ввиду несовпадения во времени, и даже ужин получается только в выходные дни. А на самом деле, это самое лучшее время для семейного общения, разговоров...

Вспоминаю бабушку... вот кто умел собрать своих семерых детей с их семьями за круглым обеденным столом... Но времена изменились, и совместные обеды-ужины становятся роскошью...

А еда должна объединять…
Недаром важные встречи с целью решения вопросов назначаются в ресторанах.

У меня эта книга первая от автора Елены Маньенан. Елена - хозяйка отеля «Частный визит» в Плесе - прекрасном волжском городке. А еще у нее есть замечательная книга (по отзывам читателей) «Триумф пирогов» - сама в руках не держала, но теперь хочу.

«Обед в России - дело душевное, и как загадочна русская душа, так же и загадочны и законы русского обеда» - писал в 1832 году Владимир Сергеевич Филимонов в пояснении к своей поэме «Обед», говоря о пире на весь мир, где есть все: роскошь римлян, французский вкус и русское чистосердечье. Елене понравилась эта формула, и они стали использовать ее в своем ресторане.

Кушайте и никого не слушайте, не разъедайтесь, конечно, но и не худейте до абсурда - так говорит автор в книге, предлагая читателям интересные рецепты и способы подачи блюд.

И снова сырники!

И снова они у меня получились!!
Из домашнего творога, в меру влажного. И каким-то чудом я угадала тот необходимый минимум муки, который должен был попасть в мои сырники.

А как можно подать пломбир
Я не часто беру в кафе мороженое, поэтому даже не задумывалась о такой подаче пломбира.

А вот средиземноморский праздник за полчаса с вкусными креветками на солнечном рисе. Не готовила еще, но обязательно попробую. Нужно прикупить куркуму (внезапно закончилась) и пакет креветок.

Цветные вареники приберегу для поста. А вот вы чем красите тесто в зеленый цвет?
Я-то думала, что нужно шпинатом. Автор по секрету говорит, что годится только петрушка. А варенички здесь - зеленые с картошкой, желтые с домашним сыром и белые - с грибами.

В салат «Бибидук» я влюбилась заочно. Ну в нем все, что я люблю летом - баклажаны, чеснок, орехи, перец... Куриное филе? - Пусть будет тоже!

И это блюдо из любимых летних
А кто-то летом фрукты и овощи (огурчики и помидорчики) ест. Но это не про меня...

А вот этого красивого рецепта я побаиваюсь, откровенно говоря... Не складывается с изысканными блюдами из рыбы у меня. Пожарить, приготовить рыбу по-монастырски или судака под маринадом - мой максимум... Но я восхищаюсь таким красивым блюдом...
Остается или к мужу подмазываться (он рыбу готовит), или в Плесе в ресторан к Елене заходить!

По указанной выше причине я редко готовлю рыбные котлеты, а мои дети их очень любят. Хорошо, что бабушка в этом плане выручает, с рыбой она дружит.

А за индоуткой нужно будет поехать к тетушке - она их разводит. Ни разу не пробовала. Красивая такая, мотивирует быть съеденной.

Рецепт гарнира (слоеного картофеля да под сырной шапочкой) очень понравился, не сложно, вкусно. А вот фото нет - был быстро съеден.

Смотрите, как красиво подана каша и как она называется.

На книгу скидка 25%, сегодня можно приобрести за 371 руб.

А на обложке – Плес... Один раз была там, и влюбилась в это город!

Ваша @nota
—

В материале использованы фото автора

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.