Торт «Красный бархат»
Рецепт @irishka999 в рубрике «Планирование меню. Рецепт выходного дня»
Всем привет, с вами @irishka999.
Сегодня хочу с вами поделиться рецептом очень эффектного торта. Само название говорит за себя - он имеет ярко выраженный красный цвет. К сожалению, фото не передает всей красоты.
Ингредиенты:
бисквит:
- мука – 400 г
- сахар – 250 г
- растительное масло – 250 мл
- кефир – 250 мл
- яйца – 2 шт.
- какао-порошок - 1 стол.лож.
- гелевый пищевой краситель - 2 ч.лож.
- ванильный сахар - 1 ч.лож.
- сода - 2/3 ч.лож.
- соль - 1/4 ч.лож.
крем:
- сахарная пудра – 400 г
- творог – 400 г
- сливочное масло – 150 г
- ванильный сахар - 1 ч.лож.
дополнительно:
- 100 мл вишневого сока для пропитки
Для начало нужно приготовить корж, вернее бисквит. Для этого яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.
Добавляем растительное масло и кефир. Хорошо перемешиваем.
Теперь вводим пищевой краситель, соль, соду.
Вот, какая прелесть.
Постепенно добавляем муку и какао. Тесто получается очень красивое и глянцевое.
Выливаем его в форму, застеленную промасленной бумагой. Выпекаем до готовности. На это уходит от 45 мин до 1 часа в духовке. В мультиварке у меня получилось в режиме Выпечка целых 2 часа.
Вот и все, корж готов. Он получается довольно пышным и мягким.
Даем ему остыть.
Тем временем готовим крем. Для этого всего лишь растираем творог с размягченным маслом, добавляем сахарную пудру.
Теперь возвращаемся к коржу и разрезаем его на 2 части.
Пропитываем вишневым соком.
И финишная прямая, выкладываем крем на корж и накрываем его второй половиной. Можно украсить зернами граната.
Вот, как примерно выглядит торт в разрезе.
Хочу сказать, что я не особо дружу с разными видами бисквита, подобно на кипятке или кефире. Это первый раз, когда я очень довольна результатом.
Бисквит получился безумно нежным, пористым, не сбитым. Нет явного вкуса кефира или масла.
Приятного всем аппетита!
Экспериментируйте, удивляйте своих близких.
@irishka999
—
В материале использованы фото автора
Читайте также
Шпинатный бисквит для канапе
Пирожное Персики с маленьким секретом
Пирожное-безе с вареной сгущенкой и орехами
Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу
мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Наш электронный адрес kulinarclub.vp@gmail.com
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
