Не делайте из еды культа (с)
Статья @aksena для сообщества "Молодые родители" @vp-papamama
Еда и дети. Не могу пройти мимо этой темы, тем более, что на днях один из наших блестящих авторов выдал на эту тему, так сказать, ноу-хау. Для тех, кому лень ходить по ссылкам, делюсь. Чтобы накормить малыша полезными и необходимыми для растущего организма продуктами, надо поставить перед ним экран, на котором его братья по разуму с удовольствием делают то, что ему самому противно: поглощают вкусную и здоровую пищу.
Конечно, многие родители давно знают, что, например, под мультики в любимое дитятко можно запихнуть то, что он даже не думал есть: манную кашу с комочками, молочную лапшу с пенками и всякое такое. Ну, а кому и мультики не помогают, могут, оказывается, брать пример. К таким уловкам, которые на длинной дистанции вредят гораздо сильнее, чем отсутствие баланса между белками, жирами и углеводами, мы ещё вернёмся.
Для начала разберёмся, откуда берётся эта проблема: ребёнок ничего не ест? Почему мы так часто хотим, чтобы он ел "лучше", что означает в нашем сознании - больше? Хотя, внезапно, для взрослых людей этот критерий разворачивается на 180 градусов.
Считать граммы и проявлять повышенное, я бы сказала, патологическое внимание к питанию детей, нас приучают с момента их появления у нас дома. Если ты - молодая кормящая мама, спросить:"Ну, что там с молоком у тебя?" - это вам, как здрасьте. Родственники, друзья, знакомые почему-то очень озабочены этим вопросом. Видимо, в сознании многих он является нормой этикета.
Дальше подключается участковый педиатр с ежемесячными взвешиваниями, расспросами, календарём введения прикорма. "Что же вы ещё не ввели желток. Пора-пора". И бедные мамы пытаются соответствовать. Покупают баночки с пюре из кабачков, брокколи и всякой там цветной капусты. Особо ответственные производят это всё самостоятельно - я считаю, просто герои. Потом начинается процесс скармливания этих вкусняшек наследнику. И тут, иллюзии разбиваются о суровую реальность, в которой наследник, в лучшем случае, равнодушен к этим кулинарным изыскам, а в худшем - отчаянно сопротивляется. У редких везунчиков этот этап проходит гладко.
Те, кто не задумывается над абсурдностью всех этих схем, очень быстро втягивается в ежедневные бои за здоровое питание. Тут в ход уже чего только не идёт: и за маму, и за папу, и сказки, и мультики, и танцы с бубнами.
Прошла всё это со старшим сыном. Только до мультиков не опускалась, наверное, потому что смотреть их было не на чем.
Кому-то везёт больше и до того, как мед. работники успеют промыть мозг прикормом согласно рекомендациям ВОЗ, знакомятся с понятием педприкорма. Это когда ребёнок пробует из родительской тарелки разную пищу в соответствии со своими возможностями и пожеланиями. Тут удаётся обойтись без песен и плясок, но и рацион свой приходится пересмотреть, чтобы дитятко не попробовало чего лишнего.
Те, кто готов шагнуть в мир здоровой пищи сам, а не только радеет о том, чтобы там оказался ребёнок, будут в выигрыше. Мне всегда кажется странным, когда начинают говорить о каких-то жертвах, на которые приходится идти молодой маме. Больше нельзя пить, курить, есть, что попало, устраивать гулянки до утра, спать до после обеда. Разве можно жалеть об отсутствии этого в вашей жизни?
Ребёнок - это крутая мотивация не делать того, чего делать не стоит. Это такой стимул для личностного роста, равного которому я не встречала. В общем, лучшего повода начать правильно питаться и сохранить здоровье у нас не будет.
Что касается: ест очень мало, ничего вообще не ест. Вот, он должен съедать в этом возрасте столько-то. Кому должен? Почему должен? Вот тут, на коробке с кашей написано. Да мало ли: кто что написал. Может, этот человек живых детей в глаза не видывал. Дети не только друг от друга отличаются аппетитом, но и сегодняшний обжора завтра вполне может превратиться в малоешку. Скачки роста - и никакими таблицами не измерить, сколько вешать в граммах.
Если ребёнок отказывается есть, всеми доступными ему способами даёт знать, что уже хватит, может, лучше всё-таки поверить: в этом вопросе ему виднее и приберечь свои уловки для чего-то другого.
Мы слишком зациклены на еде и передаём это отношение своим детям. В лентах соц. сетей постоянно натыкаешься на какую-то еду. Когда я только пришла на Голос и ещё заглядывала во вкладку Популярное, постоянно всплывали посты "Голос-Ест". В связи с нововведениями в работе upitа стала читать, что туда отправляют голосяне. Пять из десяти постов - снова еда. Видимо всем этим людям в детстве внушили, что очень важно что, когда и сколько ты съел. Теперь они передают эту эстафету детям и скурпулёзно подсчитывают съеденное за завтраком, обедом и ужином.
Мне с этой темой очень повезло в детстве. Когда я родилась, мама как раз заканчивала мед. институт. Как и большинство медиков, она несколько скептически относилась ко всем этим правилам прикорма\докорма. Плюс, обладала изрядной долей пофигизма, поэтому особого внимания организации питания не уделяла. Когда я подросла, разговор про хочу-не хочу был коротким.
Не хочешь кашу на завтрак? Иди гуляй, встретишься с ней за обедом. За обедом та же ерунда? Гуляй дальше, любовь к каше рано или поздно проснётся.
Надо сказать, что к ужину она просыпалась, без вариантов. Может быть, благодаря такому подходу у меня нет проблем с едой. Я совершенно не привередлива, люблю общепит, равнодушна к кулинарным изыскам и не понимаю: в чём прикол ресторанной еды. Только то, что за меня там готовит кто-то другой :-)
Мне кажутся странными люди, которые несколько часов подряд могут творить на кухне шедевр. Я, конечно, скажу, что очень вкусно, но никогда не пойму: зачем столько часов своей жизни тратить на это? Короче, я ем, чтобы жить, а не живу, чтобы есть. И считаю такое отношение к еде самым разумным.
Ребёнок поел - вот и славно, не поел - очень хорошо, другим больше достанется. Для нашей семьи из шести человек очень актуально :-)
Напоследок вернёмся таки к ребёнку, которого усадили есть перед монитором. Дальше абсолютно серьёзный контент, не мои размышления и наблюдения, а строго медицинские факты.
Как выглядит процесс пищеварения? Он начинается гораздо раньше, чем еда попадает в желудок. И даже раньше того, как она оказывается в ротовой полости. Соляная кислота, ферменты и слизь начинают вырабатываться, когда человек только задумывается о том, что не плохо бы заморить червячка. Вид и запах пищи усиливают производство желудочного сока. Если вспомнить детскую задачку о том, сколько яиц можно съесть на пустой желудок, то правильным ответом будет - ни одного. Если желудок пуст, когда в него попадает пережёванная пища - это уже не правильно. Но именно это мы и получаем, когда кладём еду в рот ребёнку, а он при этом смотрит в монитор, планшет или экран телевизора.
Это совсем не то же самое, как смотреть на то, что собираешься съесть, даже если на экране кто-то что-то с аппетитом лопает. У ребёнка здесь нет никакого намерения поесть, он сейчас только зритель. Такая еда на пустой желудок - дорожка ко всем нам хорошо известному гастриту и чуть менее знаменитому гастродуодениту. И дело совсем не в сухомятке или отсутствии в рационе горячего супчика.
Это - одна потенциальная проблема со здоровьем. Есть ещё и другая. Кто тут поминал ожирение, как проблему современного общества? Про нездоровую пищу с зашкаливающим количеством быстроусвояемых углеводов - не будем. Мы же о детях, которых стараемся накормить здоровой едой. Чего уж плохого, если хитростью залить в малыша полезного супчика, пока он смотрит, как едят другие?
"Всё хорошо в меру" - сказал кто-то из мудрецов древности. А мера - она где? В мозге, если точнее - в гипоталамусе находятся центры голода и насыщения. Сигнал о том, что уже хватит, поступает туда через 20 минут после приёма пищи. Если же мозг отвлечён, занят процессом восприятия информации с экрана, то чувство насыщения запаздывает ещё на 10 минут. И ребёнок может продолжать послушно открывать ротик, даже когда объективно в него уже не лезет. Вспомните себя за просмотром интересного фильма. Можно съесть столько, что потом не понимаешь, как это всё в тебя поместилось.
Важно понимать, что ребёнок вполне способен сам решить, голоден ли он. Не надо смотреть на возрастные нормы, сверяться с таблицами или ориентироваться на своё субъективное ошущение. Если вы предлагаете детям полезную разнообразную еду - этого достаточно. А своё мнение о том, сколько им надо есть, лучше оставить при себе.
Здоровый аппетит в первую очередь должен быть к жизни, а не к еде.
Эриан Шульц
Фотографии предоставлены автором.
