Яблочный сок в домашних условиях - вкусно и полезно
Полезные свойства яблок известны давно и всем, поэтому каждый садовод на своем участке обязательно сажает яблони разных сортов. А потом пытается сохранить эти замечательные плоды, ведь по сути это кладезь полезных веществ, микроэлементов и клетчатки, которые являются основой крепкого иммунитета человека.
Употребление яблок помогает человеку избежать авитаминоза. Яблоки активно насыщают организм полезными микроэлементами, нормализируют пищеварение. Обладают очистительным эффектом, предотвращают зашлакованность, способствуют поддержанию нормального уровня холестерина. Считается, что яблоки предупреждают развитие опухолей, активизируют работу мозга. Яблоки полезны людям с почечными заболеваниями, они обладают легким мочегонным действием. При железодефицитной анемии употребление большого количества яблок способствует повышению гемоглобина.
В зелёных кислых яблоках содержится много витамина С. Красные и жёлтые по полезностям тоже им не уступают - в них содержатся фитонциды, враги микробов.
Разумеется что большую пользу приносят свежесорванные яблоки, но период их созревания ограничен, поэтому садоводы стараются заготовить их впрок. Из яблок варят варенье, джем, повидло, сохраняют свежими разными способами, но при этом полезные свойства со временем уменьшаются или вовсе исчезают. Многие сушат яблоки, считается что в них сохраняются все целебные свойства и они являются отличной профилактикой инфаркта и инсульта.
Для себя я давно определилась, что наибольшее количество витаминов и микроэлементов я буду сохранять в соке. Считаю, что из всех способов заготовки яблочный сок наиболее полезен концентрацией полезных компонентов. Поэтому ежегодно я заготавливаю около двухсот литров яблочного сока.
Часть сока я делаю с мякотью, а часть фильтрую через несколько слоев марли и сок получается прозрачным.
Есть у меня замечательная соковыжималка "Журавушка" Белорусского производства, купленная много лет назад, еще в СССР. В хозяйстве очень нужная вещь.
Для сока лучше яблоки срывать с дерева, они более сочные и легче отдают сок, их нужно помыть, порезать и пропустить через соковыжималку, затем довести до кипения (но не кипятить) и герметично закрыть в стерилизованные банки. Сок отлично хранится без добавления консервантов, что не маловажно для здоровья.
Вкусно и полезно.
Автор @mamamasha
Сообщество "Свой дом" приглашает авторов к сотрудничеству!
Работы можно присылать по адресам:
Электронная почта сообщества: vpsvojdom@gmail.com.
Наша группа в телеграмм https://t.me/joinchat/FchQIQ9wcs_xtgQ5sN-GQQ .
Полезная информация
Платформа Pokupo.ru ищет региональных представителей.
Обязанности, выгоды и условия сотрудничества - здесь.
