Чизкейк по-польски или любовь с первой ложки

Несколько лет назад, в Варшаве, я безоговорочно влюбилась в польский серник (Sernik - сэрник) - чизкейк. Нежнейший, воздушнейший творожный продукт производства варшавских панов, с тех каждая поездка в Польшу начинается и заканчивается поеданием серника. С шоколадом, с ягодами, с апельсинами, с малиновым соусом, классический... Как бы не манили меня чизкейки нью-йорк, в Польше на десерт я всегда возьму серник...