Кто нибудь слышал о том, что клюква подавляет рост раковых клеток?

Американскими учеными было проведено исследование in vitro. Взяли около 50 000 человеческих клеток предстательной железы, пораженных раком, и добавили одну каплю клюквенного сока. В обычных условиях, если ничего не предпринимать, раковые клетки размножаются в геометрической прогрессии (сегодня 50 000, завтра 100 000, послезавтра 200 000 и так далее). В ходе эксперимента обнаружилось, что рост злокачественных клеток с добавлением сока клюквы остановился.

По мнению ученых, произошло это благодаря содержанию в клюкве сложного комплекса флавоноидов: антоцианов и проантоцианидинов —веществ обуславливающих, в том числе, ярко-красную окраску ягод.
Эти вещества, к сожалению, не стабильны. При сушке и термической обработке практически полностью распадаются. Поэтому чтобы извлечь максимальную пользу из ягод, хранить ее нужно в замороженном виде, а употреблять добавляя небольшое количество в смузи.