Starbucks: от маленького магазинчика до всемирно известной компании
Starbucks - самая популярная сеть кофеен в мире. Кофейни этой компании имеются в 67 странах, а количество заведений перевалилось за 22 тысячи. В основе ассортимента лежит качественный эспрессо и другие напитки, сделанные не его основе. Также вы можете заказать чай, сэндвичи, пирожные и прочее. Где-то недельку назад сидел в Starbucks-е и стало интересно, как данный бренд добился таких успехов. Вот и с вами решил немного поделится, вдруг кому-то тоже интересно.
источник
Как все начиналось?
Все началось в Сиэтле, в 1971 году. Именно тогда трое друзей, обожающих свежее кофе, решили открыть маленькую торговую лавку, в которой занимались продажей кофейных бобов свежей обжарки и оборудования для приготовления кофе. Это были Гордон Боукер, Зев Сигл и Джерри Болдуин. Но все кардинально изменилось в 1980 году, когда дела пошли в верх, а количество магазинов выросло с одного до шести.
источник
В 1982 году, после того, как бизнес покинул Зев Сигл, Болдуин решил принять на работу Говарда Шульца, который сразу стал маркетинговым директором. После посещения выставки посуды в Милане, Шульц был удивлен тому, как распространена там культура потребления кофе. Оттуда же был привезен рецепт того самого известного во всем мире латте.
Затем в голову Шульца пришла гениальная идея: открывать места, где могли бы собираться кофеманы за чашечкой божественного кофе. Шульц предложил Болдуину открыть кофе-бар, но тот пока что не спешил вливаться в ресторанный бизнес. В качестве эксперимента была открыта небольшая кофейня в одном из магазинов.
источник
Шульц для чистоты эксперимента решил открыть большую кофейню, дав ей название Giornale. Уже через два месяца эта точка принимала около семи сотен человек ежедневно, а доходы в разы превышали прибыль со всех шести магазинчиков.
В 1987 году компания владела уже 17 магазинами. Далее было принято решение расширятся, но открывались уже не магазины кофе, а кофейни, где можно было приобрести практически все то, что продавалось в магазинчиках. Следующие точки Starbucks откроются в Чикаго, Портленде и Ванкувере.
источник
На дворе был 1991 год, Старбакс добрался уже и до Калифорнии. Начиная с 1992 гола, компания начала продавать свои акции. Кстати, цена на них росла темпами, коих ресторанный бизнес еще никогда не видел. Спустя пять лет, в 1997 году, количество кофеен достигало 170 штук. Логотип Starbucks красовался уже не только в США, но и Сингапуре и Японии. Руководство компании решило не ограничиваться только продажей кофе, были и другие направления:
Продажа в своих магазинах дисков с музыкой.
Изготовление мороженного на основе кофе.
Продажа молотого кофе через большие супермаркеты типа Wall-Mart.
Продажа своей продукции через интернет.
Продажа элитного чай. Но продается он не под брендом Starbucks, а через дочернее предприятие компании (Tazo Tea Company).
Кофе Старбакс подается в самолетах разных авиакомпаний США.
Несколько слов на счет музыки… В Старбаксе она тщательно отбирается, каждый день вы можете купить диск с той музыкой, что сегодня играет к кафе. Еще одна особенность в том, что во всех Старбаксах по всему миру играет одна и та же музыка. Плейлист тот же. То есть если вы покупаете кофе в Калифорнии и слышите классную музыку, можете быть на 100% уверенны в том, что в данный момент в Сингапуре играет эта же композиция.
источник
Благодаря огромным доходам и "сарафанному радио", которое и по сей день считается лучшей рекламой для любого бизнеса, в 2004 году сеть ресторанов насчитывала уже 1344 заведений. Кафешки Starbucks можно найти в Болгарии, Бахрейне, Румынии, Чили...
Данная статья в очередной раз доказывает то, что даже небольшая торговая лавка на окраине города может стать всемирно известным брендом.
