ФРУКТОВАЯ ЭКЗОТИКА: 10 ПЛОДОВ С УДИВИТЕЛЬНЫМ ВКУСОМ
Бананами, яблоками и апельсинами никого не удивишь. Хорошо, что в мире существует огромное количество экзотических фруктов с удивительным вкусом, о существовании которых многие даже не подозревают!
Мангостан
Он же мангустин, мангостин, гарциния или мангкут. Мангостаном называют как произрастающее в Юго-Восточной Азии дерево, так и его плоды. По внешнему виду они чем-то напоминают сливы, однако покрывающая мякоть темная кожица гораздо более жесткая и толстая. Чтобы съесть мангостан, кожицу снимают круговыми движениями, а плод разделают ножом на две половины, чтобы потом извлечь середину. На вкус мякоть фрукта сладковатая и напоминает виноград, банан и персик. В кожице содержится огромное количество питательных веществ, поэтому ее также используют для приготовления сока.
Пальчиковый лайм
Пальчиковый лайм пользуется большой популярностью, из-за того что его мякоть похожа на икру (одно из его названий на английском — caviar lime). Родом он из Австралии, но в настоящее время его выращивают и в других странах с подходящими климатическими условиями. Плоды похожи на небольшие зеленые огурцы, их кожица на ощупь напоминает обычный лайм. Вкус у пальчиковых лаймов кислый и тоже напоминает привычный нам лайм.
Черимойя
Черимойя придется по душе любителям мороженого, потому что обладает сливочным вкусом с фруктовыми нотками. Она растет на деревьях в Испании, Португалии и странах Латинской Америки, а плоды по размеру напоминают яблоки. При этом внешне они желтовато-зеленоватые и как будто покрыты чешуйками. Зрелый плод не должен быть твердым на ощупь. Как правило, его разрезают, удаляют немногочисленные косточки и едят ложкой. И конечно же, в интернете можно найти множество простых рецептов, как превратить черимойю в мороженое.
Черная сапота
Черная сапота имеет вкус шоколадного пудинга, но при этом низкокалорийна. На самом деле этот фрукт является разновидностью хурмы. Дерево растет в Центральной Америке и не подлежит транспортировке, поэтому необычный фрукт можно попробовать только во время путешествия по одной из тропических стран. Хотя зеленые плоды с темной мякотью и семечками могут показаться не слишком аппетитными, их часто используют для приготовления десертов, коктейлей и джемов.
Кумкват
Кумкват понравится поклонникам цитрусовых, поскольку внешне напоминает уменьшенную копию апельсина. Его едят вместе с кожурой, и по вкусу плод мало отличается от цитрусовых — в зависимости от сорта у него может быть такой же кислый или сладкий вкус. Попробовать кумкват можно в Китае, Японии, Греции и в американской Флориде. Привыкших к традиционным апельсинам европейцев часто смущает, что у кумквата не так много мякоти.
Слоновое яблоко
Слоновым яблоком феронию лимонную называют из-за того, что эти фрукты любят слоны. Деревья с такими плодами распространены в Индии, Республике Бангладеш, Пакистане, а также на Шри-Ланке. Внешне они действительно напоминают яблоки, но их оболочка гораздо более твердая и шершавая. Внутри находится вязкая мякоть коричневого цвета. Чтобы до нее добраться, оболочку придется расколоть. Мякоть не слишком аппетитно выглядит, но съедобна и часто используется для приготовления соков, варенья и салатов. Вкус у слонового яблока может быть как кислым, так и сладким, в зависимости от сорта.
Саподилла
Саподилла — настоящая находка для сладкоежек. Дерево, на котором растут среднего размера, похожие на картошку плоды, встречается в тропических странах, а его сок используется для изготовления жевательной резинки. Из-за невзрачности саподиллы многие туристы не рискуют ее пробовать. Напрасно: саподилла отличается приторно-сладким карамельным вкусом, который многим напоминает финики и инжир. Чтобы ее съесть, плод нужно разрезать пополам, очистить от кожуры и удалить косточки.
Лонган
Лонган, также известный как глаз дракона, растет в азиатских странах. Его плоды напоминают орехи. Для употребления в пищу нужно очистить лонган от оболочки и удалить косточку. У плодов сладкий вкус, напоминающий личи. Интересно, что лонган используют не только при приготовлении десертов и напитков, но также варят из него суп и подают плоды к горячим острым блюдам в качестве закуски.
Чудесные ягоды
Чудесные ягоды, или путерия сладковатая, известны не благодаря необычному вкусу своих плодов, а за счет воздействия на вкусовые рецепторы. Если съесть эти практически безвкусные ягоды, в течение часа любая кислая еда и напитки будут казаться сладкими. Кустарники с чудесными ягодами распространены в Западной Африке, где местные жители пользуются необычными свойствами плодов для улучшения вкуса кислой пищи.
Бириба
Бириба, также известная как роллиния слизистая, растет в странах Южной Америки. Ее чешуйчатые плоды со слизистой мякотью настолько питательны, что при длительном употреблении в пищу могут заменить в рационе мясо. При этом бириба калорийна и быстро портится. По вкусу она напоминает очень сладкое яблоко, во вкусе присутствуют лимонные нотки. Едят бирибу ложкой, разрезав плод пополам. Также из ее плодов делают вино.
Фото: Getty Images, Wikimedia Commons