Мой рецепт приготовления бууз
Здравствуйте! Очень люблю наше традиционное бурятское блюдо - буузы, по рус. позы, не путать с другим :)). В общем для приготовления, нужно следующее: Буузницу (позница), подойдет мантоварница или пароварница. Фарш. Я обычно использую два вида мяса говядину и свинину по жирнее с салом, можно еще добавлять и баранину, будет еще вкуснее. В пропорции 50 на 50, 1 кг говядины и 1 кг свинины. Лук - 2-3 луковицы, чеснок - 5-7 зубчиков, соль и черный перец. Мясо, лук и чеснок прокручиваем мясорубкой с крупной решеткой. В пол-литровую банку наливаем воды размешиваем соль и перец (потом будет очень…