Грибы о которых Вы могли не знать, что они сьедобные

Колпак или турок 

Опытные грибники хорошо знают этот гриб. Он встречается и летом и осенью. Для новичка они кажутся настоящими поганками. 

Несколько раз меня просто умоляли не собирать их и не есть. 

Основной плюс, что эти грибы неприхотливы и ростут большими стайками. 

Колпак можно жарить и тушить. Он не требует вымачивания и предварительной варки. Обычно я их готовлю вместе с другими грибами.

Глухая лисичка или желтый ежовик

Отличительная особенность, как видите - пупырышки на задней стороне шляпки. Грибы с такой шляпкой относятся к семейству ежевиков и являются съедобными. 

Глухую лисичку можно варить, жарить и солить. Интересно, что этот гриб антибиотик. 

В отличии от обычной лисички они часто бывают червивыми, поэтому обязательно разрезайте шляпку. 

Удачной Вам тихой охоты!