Полезность авокадо

Когда-то я терпеть не могла авокадо... мне кажется, это как и любовь к оливкам/маслинам - приходит с возрастом.

Сейчас авокадо постоянный продукт в моем рационе. Он появился довольно давно. Ведь это один из самых сбалансированных источников жиров, содержащий также много витаминов и минералов.

В мякоти одного плода среднего размера содержится (~95-105 грамм без косточки):

🥑7 г растительной клетчатка;

🥑15 г полезных жиров;

🥑9 углеводов (из которых только 0.4 г приходится на сахара;

🥑21 мг витамина К (34% дневной дозы);

🥑120 мг фолата (30%);

🥑12 мг витамина С (24%);

🥑 510 мг калия (12%). А с ним у многих большой недобор, поверьте!

🥑4 мг пантотеновой кислоты (20%);

🥑0.8 мг витамина В6 (18%);

🥑2.6 мг витамина Е (14%);

🥑30 мг магния (8%)

Как видите, основная часть калорий (160 кал на 100 грамм) ~76% приходится на жиры. Омега 6/омега 3 в авокадо 10 к 1, но большая часть масел авокадо – это олеиновая кислота. Именно она дает главную пользу оливковому маслу.

Авокадо повышает усвоение лютеина и каротиноидов. То есть кушайте морковку с авокадо и вы усвоите в 5 раз больше каротина, чем поедая ту же морковки без авокадо.

А еще авокадо содержит фитостеролы - 164% от суточной нормы, которые обладают антиандрогенной активностью (катализируют дигидротестостерон) Кто столкнулся с проблемами выпадение волос и сильных высыпаний, тот понимает о чем речь и как это важно!

.

Лайфхак: Мои авокадо дозревают (если я покупаю их твёрдыми) в темном месте несколько дней 👉🏻 потом перемешаются в холодильник)

.

Любите 🥑? А маслины и оливки?