Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
nataliparamonova
6 лет назад

"Зимний фестиваль пряников и печенья". Шоколадно-ванильное печенье "Серпантин"

    Принимаю эстафету от @tunguska

«Зимний фестиваль пряников и печенья» продолжает свою работу!
Восхитительные трубочки с мармеладом мы слопали и хотим еще чего-нибудь этакого! Предлагаю попробовать шоколадно-ванильное печенье «Серпантин». У меня истории, связанной с ним, пока нет, кроме того, что оно сразу покорило наши сердца и желудки))) Рецепт приготовления несложен, а результат поразительный!
PB174624.jpg

Нам понадобится:

  • масло сливочное – 1 пачка
  • сахар – 1 стакан
  • ванильный сахар (ванилин) – 2 ч.л.
  • яйца – 2 шт.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • какао-порошок – 3-4 ст.л.
  • мука – 2 стакана

PB164601.jpg

Масло размягчить (я это делаю в микроволновке). Смешать его в миске с сахаром обоих видов.
PB164603.jpg

Добавляем яйца и вымешиваем хорошенько. Теперь прибавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Оно должно быть не очень плотным, но и не прилипать к рукам.
PB164604.jpg

Далее нам надо разделить тесто на две половины.
В одну из них вмешиваем какао-порошок. Лучше брать натуральный и без добавок. Мнем, мнем тесто, пока оно не окрасится равномерно.
PB164607.jpg

Половину теста без какао раскатываем по форме прямоугольника. Берем кусок фольги и раскатываем прямо на нем шоколадную часть. Такой же формы.
PB164610.jpg

Теперь аккуратно за фольгу поднимаем шоколадный прямоугольник, переворачиваем и плюхаем сверху на простой. Фольгу снимаем.
PB164612.jpg

Начинаем сворачивать оба прямоугольника в рулет. Раскапываем место в морозилке и кладем туда наше творение. Выжидаем 30 минут.
PB164613.jpg

Достаем и острым ножом режем на нетолстые ломтики (0,5-0,8 мм). Тонкие будут сильно хрустящие. А толстые останутся мягкими. В общем – кто как любит)
PB174618.jpg

Застилаем противень пергаментом, смазанным растительным маслом. Раскладываем ломтики. Духовку включаем и ждем температуры 180 градусов по Цельсию. Ставим противень в духовку. Истекаем слюной около 20-25 минут.
PB174622.jpg

Печенье получается очень нежным и имеет свойство быстро исчезать…)))
PB174624.jpg

А также выглядит довольно эффектно.
PB174638.jpg

                                                    

                                                "Зимний фестиваль пряников и печенья"

Ранее опубликованы:

  1. Трубочки с мармеладом от @tunguska
5
0.117 GOLOS
На Golos с July 2017
Комментарии (16)
Сортировать по:
Сначала старые