Бризоль с начинкой
Материал @roman-yrolog в рубрике «Планирование меню»
Вкусный французский завтрак — бризоль из мясного фарша в яичной одежке, — это прекрасное начало дня! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления этого простого и сытного блюда.
Ингредиенты:
- сметана - 100 г
- яйца - 4 штуки
- лук репчатый - 1 штука
- фарш - 300 г
- соленый огурец - 2 штуки
- молоко - 3 столовых ложки
- петрушка или шпинат
- соль
- черный перец
Приготовление
Лук мелко нарезаем и смешиваем с фаршем. Добавляем одно яйцо и хорошо перемешиваем фарш.
Делим фарш на три равные части, формируем из них шарики и каждый раскатываем в тонкий пласт между двумя слоями пищевой пленки.
Для приготовления сметанного соуса сметану смешиваем с рубленой петрушкой или шпинатом.
Огурцы нарезаем мелким кубиком.
Оставшиеся яйца взбиваем: каждое яйцо взбиваем по-отдельности! Добавляем к каждому взбитому яйцу по 1 столовой ложке молока.
На блинной сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла. Выливаем на сковороду яичную смесь
Когда яйцо немного схватится, выкладываем на него лепешку из фарша.
Когда яйцо поджарится с одной стороны, накрываем сковороду тарелкой и переворачиваем.
Далее с тарелки перекладываем бризоль снова на сковороду так, чтобы мясо оказалось на жарящей поверхности.
Поджариваем минуту и снимаем бризоль с огня.
Перекладываем на тарелку, смазываем сметанным соусом
Посыпаем кусочками огурцов и заворачиваем рулетиком.
Осталось красиво подать бризоль.
Это вкусное универсальное блюдо можно приготовить как с мясной, так и с рыбной начинкой.
Оно станет не только идеальным сытным завтраком, но и праздничной закуской.
Всем приятного аппетита!
С вами была Светлана - @roman-yrolog
—
В материале использованы фото автора
Читайте также
Печенье с белым шоколадом
Картофельный рулет с курицей и грибами
Блинные мешочки с мясом и сыром
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Наш e-mail kulinarclub.vp@gmail.com
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
