Грибной суп с гречкой
Рецепт @lushaya в рубрике «Планирование меню»
Размышляя в очередной раз на тему, откуда берутся лишние складочки вокруг талии, я пришла к банальному умозаключению – от «неправильной еды» в рационе и переизбытка суточного количества калорий.
Надо признаться, следить за правильным питанием и уж тем более, сидеть на жёстких диетах – испытание не для слабых волей. Да и семейная жизнь диктует иные правила, возможности и способы приготовления пищи.
Но, тем не менее, всегда можно сказать «Стоп!» и отказаться хотя бы на денёк-другой от плотной, жирной, калорийной пищи и попробовать что-то более лёгкое, но не менее сытное.
Таким образом, было принято решение приготовить грибной суп с добавлением гречневой крупы.
Для супчика я выбрала несколько ингредиентов:
• Гречневая крупа – ½ стакана;
• Белые сушёные грибы;
• Репчатый лук – 1-2 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Лавровый лист, душистый перец, соль, зелень – по вкусу
Приготовление:
Пока закипала вода с промытой гречкой, я подготовила лук и морковь.
Лук мелко порезала, морковь натёрла на средней тёрке и отправила тушиться на сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Как только вода закипит, можно опускать сушёные грибы.
Гречка с грибами варится примерно 20-30 минут на среднем огне. В это же
время можно закинуть лаврушку и душистый перец в бульон.
В конце варки я добавила тушёные морковь и лук, зелень, соль.
Супчик получился довольно сытным, но, в то же время лёгким. Кушать рекомендую со сметаной.
Угощайтесь на здоровье!!!
В материале использованы фото автора
Читайте также
Фаршированные помидоры
Цукаты из кабачка. Пять супер-вариантов
Быстрые цукини в кляре
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
