vp-kulinar-club

6 лет назад

Итальянская паста ручной работы

Материал @rajskijsad в рубрике «Вкусные экскурсии»

Продолжим наши виртуальные путешествия.
Все в сборе и в удобной обуви?

Наш лайнер прибыл в итальянский город-порт Бари, являющийся столицей южного региона Италии – Апулия.

Очередная гастрономическая экскурсия начинается!

Чтобы не терять время, спустившись с трапа лайнера, отправляемся к весёлому паровозику.

Объезжаем все исторические и архитектурные достопримечательности старого города Бари.

Перед вами Собор Святого Сабина.

Гуляем по улочкам старого Бари (Bari Vecchia).

Здесь расположены самые древние постройки, относящиеся к доримскому периоду.

Улочки соединяются узкими проходами…

Попав на одну из улиц, встречаем первые гастрономические изыски города Бари.

Догадаться нетрудно – это паста!
На фотографии ниже свежеприготовленные традиционная для Бари домашняя паста орекьетте в форме ушек - Orecchiette Caserecce.
Ее готовят с ботвой репы, чесноком и оливковым маслом.

Разнообразие изготавливаемой вручную пасты прямо на глазах у прохожих впечатляет.

На каждой улочке живут умелицы,
которые на глазах у любопытных туристов
лепят всевозможные виды итальянской пасты из разных сортов муки,

Эта дама старательно формирует Fusilli caserecci,

тут же паста подсушивается в лучах жаркого итальянского солнца,
расфасовывается по пакетам и ждет своего покупателя.

Возможно, часть этого ассортимента поступает в магазины, куда водят туристов, а часть раскупается местными жителями. (Мы же тоже любим полуфабрикаты).

Изготавливается она почти в промышленных масштабах.
Оцените.

Кто-то готовит на аскетичной кухне так

Или так

Другие готовят у входа на кухню

Не обращая внимания на наши любопытные носы,
разрешая все фотографировать.

Сами понимаете, что туристы доведены до крайности и хотят все это купить, чтобы попробовать настоящую итальянскую пасту.

Но, не забывайте, что круиз еще не заканчивается, а паста не совсем просушена, и домой вам её «живой» не довезти.

И тут на помощь приходит «ушлый» гид, который ведет вас в «отличный» магазинчик с «низкими ценами специально для вас».

Вот тут надо держать себя в руках.

Тут и оливковое масло в разных емкостях.

Ведь недаром регион Апулия является одним из основных агропроизводителей Италии, специализирующихся на производстве оливок и оливкового масла, которое отправляют на экспорт.

Так же регион славится своим вином.

На прилавке стояли вяленые итальянские помидорки, которые я обожаю…
Конечно, я не устояла и прикупила пару баночек).

И … паста… во всем ее разнообразии…

Коварные продавцы подготовили для нас мини-дегустацию всего этого итальянского великолепия.

Голодные туристы, которых на лайнере ждал великолепный обед, сметают все, что дают!!!
Мы же члены «Общества Чистых Тарелок» ))

Под впечатлением от дивного города Бари, перекусив и затарившись продуктами на сувениры),

наша дружная паровозо-лайнеровская компания отправляется на посадку на лайнер «MSC Opera», чтобы продолжить путешествие.

Впереди нас ждут новые открытия и впечатления.

Не переключайтесь!

Путешествуйте вместе с @vp-kulinar-club.

Ваш экскурсовод, @rajskijsad
—

В материале использованы фото автора

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.