Картофельные гнёздышки

Рецепт @lushaya в рубрике «Планирование меню»


Утро выходного дня началось не с кофе, а с безумной мысли приготовить для семейства что-нибудь этакое, но с учётом вкусовых предпочтений мужа и детей.
И, как ни банально, вкусы моих домочадцев единогласно сошлись только в одном – на обед они выбрали картофельное пюре! Поэтому я решила проявить немного фантазии и приготовить обычное блюдо по-новому.

Для «картофельных гнёздышек» мне понадобились следующие продукты:

• Картофель – 2 кг;
• Куриная грудка – 1 шт.;
• Лук репчатый – 1-2 шт.;
• Грибы – 200 г;
• Копчёное свиное сало – 1 небольшой кусочек;
• Сыр – 100 г;
• Сметана нежирная – 2 ст.л.;
• Яйцо – 1 шт;
• Молоко – 1 стакан;
• Соль, специи – по вкусу.

Картофель почистила, мелко порезала и поставила вариться до готовности.

В это время приготовила начинку для моих гнёздышек.

Куриное филе порезала мелкими кубиками, посолила, поперчила, добавила молотый кориандр и другие неострые специи, поставила для обжаривания на средний огонь. Как только курочка стала подрумяниваться, добавила мелко порезанный лук и грибы.
Для разнообразия вкуса я решила добавить немного копчёного свиного сала. Получилось очень даже неплохо!

После того, как начинка немного остыла, я добавила пару ложек нежирной сметаны и перемешала.

Картофельное пюре я приготовила как обычно - с добавлением молока и сливочного масла. Единственное, что я добавила нового – сырое куриное яйцо.

Когда пюре для гнёзд и начинка были готовы, я принялась колдовать над созданием самого «шедевра» в тяжёлых полевых условиях – читай, в отсутствие специальной насадки, позволяющей придать картофельному пюре красивую форму. Не обзавелась я в своём хозяйстве столь полезным предметом!
Но, даже это грустное обстоятельство не остановило меня перед поставленной целью.
Порывшись в закромах, я нашла суперпрочный пакетик от какого-то трикотажного изделия, промыла, просушила и принялась ваять свои картофельно-куриные гнёздышки.

Кстати, надо заметить, картофель не разваливается при выдавливании и конструкция не падает, а вполне себе устойчиво держит заданную форму.

Наполнив картофельные гнёзда начинкой, я присыпала их сверху мелко натёртым сыром.

И отправила в разогретую до 180 С духовку запекаться на 30 минут.

Я ждала, что картофель немного зарумянится, но чуда не случилось, он лишь немного подсушился.

Для привередливой дочки, я заменила курино-грибную начинку обычной сосиской, мелко порезанной и присыпанной сыром.

Картофельные гнёзда лучше подавать со сметаной и зеленью и, конечно, в тёплом виде!

Приятного аппетита!!!

Приятного аппетита!

@lushaya


В материале использованы фото автора


Читайте также
Стейк из индейки с картофельными чипсами от Свинни
Кайзер(ко)шмаррн!
Cолянка.. быстрый вариант

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.

Биткоин, Лайткоин, Голос... теперь и Эфир
У вас есть все шансы!
Прием оплаты на сайте криптовалютой Ethereum и токенами ERC20

kulinarclubvox-populivpkc-menuрецептlushaya
227
199.144 GOLOS
0
В избранное
Кулинар-клуб
Журнал о кулинарной культуре и культурной кулинарии
227
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (30)
Сортировать по:
Сначала старые