Воскресная Кулинарная викторина Тур 19. Что это было и чем стало.
В нашей викторине мы уже многократно путешествовали во времени и пространстве, знакомились с кулинарным антуражем известных литературных произведений. Но вот где мы еще не побывали, так это в загадочном и неоднозначном Средневековье. Обратимся для этого к кулинарным трактатам, получившим в Европе с конца XIII века большую популярность.
Генеральный спонсор Воскресной интерактивной Кулинарной викторины - @golosio - команда Golos.io, выделившая грант на поддержку молодых авторов и уникального контента.
Условия игры следует искать здесь.
Победителем тура признается тот, кто первым максимально полно назвал и аргументировал правильный ответ.
Главным образом подобные сочинения были адресованы поварам. В рецептах нет пошаговых инструкций, объясняются только тонкости приготовления блюд или даются самые общие указания.
В кулинарных трактатах содержались самые разнообразные советы: как выбирать свежие и качественные продукты, как их дольше сохранять, что лучше брать в дорогу и тому подобное.
Обратимся к рецепту одного блюда, разузнать которое не составит труда постоянным участникам викторины.
Читаем «Наставление о том, как приготовить всякую снедь» (начало XIV века).
«Если вы хотите приготовить постное….
Возьмите рис, отварите его в воде, превратите в пюре, накройте горшок, подсушите, затем разомните, сдобрите миндальным молоком и постоянно помешивайте, после чего разложите по мискам и посыпьте специями, гвоздикой и тертым миндалем».
А теперь ГОНГ !!! и слушаем (читаем) вопрос!
Назовите, пожалуйста, название блюда.
Не забывайте аргументировать!
Всем удачи в игре!
Итоги 19 тура Воскресной кулинарной викторины. Путь еды через века и расстояния
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.