Воскресная кулинарная викторина Тур 22. Разумно и экономно.
С середины XIX века, с ростом городского населения в России одним из популярнейших видов книжной продукции становятся кулинарные книги. Издавались они, в основном, для молодых хозяек, «чтобы предоставить им возможность без собственного опыта и за короткое время получить понятие о хозяйстве вообще, и чтобы привлечь их заниматься хозяйством» (Е. Молоховец. Подарок молодым хозяйкам, или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве).
Генеральный спонсор Воскресной интерактивной Кулинарной викторины - @golosio - команда Golos.io, выделившая грант на поддержку молодых авторов и уникального контента.
Условия игры следует искать здесь.
Победителем тура признается тот, кто первым максимально полно назвал и аргументировал правильный ответ.
Под руководством таких книг молодые хозяйки должны были «суметь при небольшом состоянии, при умеренном расходе иметь постоянно хороший, вкусный, здоровый и разнообразный обед благодаря разумной экономии» (см. там же).
Однако адресатами кулинарных книг были не только начинающие домохозяйки, но и другой контингент, в том числе холостяки или люди, стесненные финансово. В таких руководствах предлагались рецепты дешевых и незамысловатых блюд.
Завтрак аристократа, Федотов П.А.
Вот рецептура одного национального кушанья, простого и доступного.
Для его приготовления понадобится ½ фунта ржаной муки и 1 фунт солода. Их следует развести холодной, затем горячей кипяченой водой до состояния жидкого теста. В образовавшуюся массу следует добавить сахар или мед, а также сухофрукты, изюм, калину. Затем поставить в русскую печь, пока не уварится.
А теперь ГОНГ !!! и слушаем (читаем) вопрос!
Назовите, пожалуйста, блюдо, изготавливаемое по подобной рецептуре.
Всем удачи в игре!
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.