Путешествие по Азии, Вьетнам, Фукуок - №4 (Рынок Фукуока)
Как я обещал в прошлый раз, в отдельной статье рассказываю о рынке Фукуока. Любой рынок Азии по своему уникален, про каждый можно много говорить и ещё больше предоставлять картинок. Однако я решил не отступать от начатой мной темы - проживания на острове Фукуок, где я провел самую теплую зиму в моей жизни. Поэтому, не смотря на малый интерес читателей, я всё равно продолжу, как минимум нескольким людям рассказ интересен, для них и буду стараться.
Особенности рынков в Азии
Вы давно ходили на рынок за продуктами? Я, если честно очень давно. В России, по крайней мере в моем городе Подольске - рынок давно себя дискредитировал: высокие цены, дорогие продукты, часто перепродаваемые из супермаркетов, никаких бабулек с домашними овощами и мясом. На мой взгляд это проблема повсеместная - когда для торговли на рынке все должны платить не малую мзду его владельцам. Чего наши старушки просто не могут себе позволить, продавая пять пучков укропа.
В Азии совсем другое дело. Не знаю, покупают ли там места, не смог спросить по причине неприступного языкового барьера, но что точно есть на рынках Азии - это ВСЁ. Когда я говорю всё я не шучу, в одном месте, а часто и в одном торговом ряду можно встретить:
- свежие овощи
- разнообразные фрукты
- рыбу и птицу
- бакалею
- одежду и хоз товары
- мастерскую по починке одежды и бытовую химию
- и т.д. и т.п.
Вьетнамцы не зря на любой вопрос о товаре, которого у них нет или если просто не понимали, чего мы хотим отвечали нам "Го маркет" - Идите на рынок
например, овощи и моллюски
рыба и моллюски
например, море продукты и овощи
А еще вот рыба и пошив одежды - это же рынок тут есть всё
Я был на рынках Гоа, Камбоджи, Таиланд и Вьетнам - везде есть нечто похожее, но организованны рынки слегка по разному.
Особенности рынка на Фукуоке
Насколько я понял, во всем Вьетнаме есть общая схожесть рынков. Например, в отличии от соседней Камбоджи по рынку Вьетнама и Фукуока принято перемещаться на байке (кстати байк - это вообще любой двухколесный транспорт, даже детский электромотороллер). Пешего человека, конечно объедут, но торговцы сразу поймут кого можно обсчитать. Так что, собрались на рынок, садитесь на байк.
Кроме того, брезгливым людям лучше не появляться на рынке. Там грязно, плохо пахнет, полная антисанитария. В общем-то, брезгливым лучше вообще особо в Юго-Восточную Азию не ездить. Даже цивилизованный Таиланд не далеко ушел от остальных стран. В общем, для недорогого проживания в ЮВА придется смириться с рынками - без их посещения просто не выжить. К тому же надо же как-то готовить еду.
Только не думайте, что питаясь в кафе своего отеля вам удастся отсидеться. Во-первых, это гораздо дороже, а значит так просто зиму уже не получится прожить. У меня например нет таких доходов. Во-вторых, кухня довольно однообразная и скучная, к тому же со своей спецификой, так что лучше иногда разбавлять её своими блюдами. Напоследок два главных аргумента: все продукты для кафе покупаются на том же самом рынке, и даже в качественных кафе есть уникальный подход к мытью посуду.
Избежать, такого отношения к посуде можно двумя способами: либо посещая европейские кафе в десятки раз завышающие цены, либо занимаясь готовкой самостоятельно. Впрочем не стоит сильно паниковать - у нас за три месяца не было ни одного отравления, даже среди нескольких тысяч, приехавших на Эпизод Казантипщиков.
А еще на рынках Вьетнама, есть торговые лавки, где продается все подряд. Это бедные жители открывают лавченки, чтобы наскрести на жизнь, торговать они не особо умеют, от того часто в их палатках цены сильно отличаются от проженных торгашей. Вот например, у этой девушки мы часто закупали необходимые нам мелочи.
Маленькое но забавное наблюдение
На Фукуоке в одной палатке не встречал продажи овощей и фруктов. Причем Фрукты часто вообще вынесены на окраину рынка. При этом к овощам во Вьетнаме часто относят такие продукты как:
- Ананасы
- бананы
- манго
- лайм
Скорее всего это происходит по причине использования этих фруктов в готовке: первые и вторые блюда, мясные салаты, морепродукты, впрочем в десертах их тоже можно найти. Такой он своеобразный остров Фукуок. Подробнее о рынках Азии можно прочитать у меня на сайте.
Спасибо за внимание!