Кофе. Пить или не пить. В поисках истины
Недавно в нашем сообществе возобновилась тема кофе благодаря @andreask. Ознакомиться со статьей можно здесь
Посовещавшись с коллегами, мы приняли решение запустить серию статей о кофе. При чем каждый автор будет освещать эту животрепещущую тему со своей точки зрения, таким образом мы предоставим вам, читатели, больше информации и несколько точек зрения по поводу кофе, а вы сможете сами делать свои выводы.
В отличии от моего коллеги, я - не любитель и не сторонник кофе. Так как мы решили опираться не только на голые факты из разных источников, а и на свой опыт, то сначала пару слов о моих отношениях с кофе.
С детства я не любила кофе. Несмотря на тот факт, что мои родители были ярыми поклонниками американо и экспрессо (непременно без сахара), я искренне не понимала как можно пить эту горькую отвратную жидкость.
Еще года 2-3 назад, в то время как мои подруги (да и все вокруг) смаковали латте и капуччино, я всё так же недоумевала этой повсеместной любви к кофе и данным напиткам. От части потому что в моём сознании уже были отголоски знаний о том, что полезного в самОм тёрпком кофе, а уж тем более в напитках (капуччино, допио, латте, мокаччино) – мало; и одновременно, пробуя этот напиток, – я не чувствовала наслаждения.
Но, как водится, стадный инстинкт взял верх! И вот я уже не заметила, как, пытаясь ОСОЗНАТЬ эту массовую страсть к кофе, сама пристрастилась к данному напитку, все чаще заказывая его в заведениях (вместо привычных разнообразных чаёв) и покупая на бегу из пункта А в пункт В, будучи «в мыли», как говориться, когда в голове только мысль «что-то кинуть в себя».
И не долго музыка играла! Не буду уверять, что так произойдёт со всеми, но, начиная включать осознанное употребление данного напитка, я все яснее стала ощущать, что моего организму данный напиток ну совсем не нравится. Кстати, стоит сказать, что мне определённо нравится запах кофе, но, как и раньше, – я не испытывала удовольствия, а просто «подсела» на тенденцию пить кофе и, что важнее, на те самые свойства кофе, на которые «подсаживаются» еще миллионы таких как я.
Ах да, мой организм… Я всё чаще стала замечать неприятный привкус во рту после каждой чашки кофе. И это не просто послевкусие и лёгкая горечь, а сильное желание выпить как можно больше воды, чтобы дать организму «ложную» мысль, что кофе и не было))). Меня стало всё сильнее потряхивать после чашки кофе и, будучи человеком эмоциональным, кофе на некоторое время превращало меня просто в параноика (это, конечно же, мои внутренние ощущения, я не металась по квартиру, взъерошив себе волосы и не забивалась в углы комнаты от приступов). Также стала замечать, что, выпивая «на бегу» чашку кофе, я возвращаюсь домой с полопавшимися сосудами на глазах. Ну а желудок уже давно давал сигналы, что ему не нравится моё новое пристрастие, но я упорно не предавала им значения, просто не понимая, что всему виной именно кофе.
Хух. Ну вроде всё. Как видите, моя история не столь изысканная и волшебная, как история от @andreask, но, как говориться на украинском языке «маємо те, шо маємо».
Собственно, все это и побудило меня «лопатить» тему кофе и, по цепочке, всё, что с ним связано. Изначально, будучи не кофеманов, я искусственно приучила себя к данному напитку, но организм отказался идти у меня на поводу. И вот сейчас я хочу рассказать 5 фактов, которые свидетельствуют том, что стоит отказаться от кофе, а следовательно, стать более энергичными, бодрыми, сильными и здоровыми.
Факт №1
Пожалуй, самым очевидным из всех последующих фактов будет то, что кофе – это иллюзия бодрости. Убеждена, что вы не первый раз сталкиваетесь с таким выражением, потому что сейчас очень много говорят об этом.
Что происходит на физиологическом уровне?
Кофе содержит кофеин, тот самый компонент, который возбуждает нервную систему, якобы давая всему организму бодрость. На самом деле это не совсем так. Многим известно, что зеленый чай содержит даже больше кофеина, но при этом не перевозбуждает нервную систему, как это делает кофе.
Почему?
Кофе, помимо кофеина, имеет ряд других токсических веществ (теобромин, теофиллин, глюкозид, - все эти вещества относятся к алкалоидам, то есть биологически активным веществам с наркотической активностью), которые так стимулируют (нагружают по факту) организм, что он просто желает выжить! Именно данный импульс в организм и дает сигнал «старт» для расщепление гликогена в мышцах и печени, что провоцирует рост нашей энергии на какое-то времени. Но тут есть коварный нюанс: после поднятия энергии идёт так называемое «кофейное похмелье», которое длиться гораздо дольше, нежели первоначальный «прилив сил». Это кофейное похмелье характеризуется снижением мыслительной и физической активности ниже исходного порога. То есть в длительной перспективе КПД и эффективность стопроцентно страдает, не сомневайтесь.
Факт №2
В организме есть такие интересные органы, как надпочечники. Они выделяют норадреналин (и адреналин). Если говорить простым языком, то данный гормон отвечает за выживание, что в контексте современного мера - инициативность, желание проявить/показать себя, защитить и тд.
Каждый раз, выпивая чашку кофе, мы нарушаем выброс данного гормона в кровь (без нужды) и тем самым вызывая в организме реакцию «бежать, делать, защищать», когда по факту это совершенно не нужно. Как следствие, человек попадает в хроническое состояние безынициативности. Но это если простым языком…
Регулярное употребление кофе нарушает работу надпочечников, что МОЖЕТ привести к их недостаточной функции и в целом нарушает баланс гормонов. Надпочечники – очень чувствительный и важный гормон. Если вы подробнее изучите тему надпочечников: зачем почему и как они работают, то станет очевидно, какой урон мы наносим организму, раз за разом искусственно и без надобности их стимулируя.
Продолжение следует…