Корица - самая древняя специя из всех известных в мире.
Первое Упоминание корицы было обнаружено в китайских письменах, датируемых 2800 годом до новой эры. А в 1500 году до новой эры в египетском манускрипте был обнаружен первый кулинарный рецепт с добавлением корицы.
В те далекие времена эта специя стоила очень дорого и позволить себе купить ее могли лишь состоятельные люди - на греческом базаре можно было обменять 35 кг корицы на 5 килограмм чистого серебра!
Корицу собирают раз в пять лет и этим объясняется ее высокая стоимость)
За что же так ценили корицу в древности знатные господа?
Конечно же - похудение с корицей очень эффективно. Она активизирует обмен веществ и ускоряет метаболизм.
Самый простой способ употребления корицы - просто добавлять ее к уже готовым блюдам.
Я очень люблю варить зеленый кофе с корицей (сагу зеленому кофе я писала ранее) - корицу я добавляю в уже сваренный кофе, буквально на кончике ложки. Добавляет к вкусу кофе легкий сладкий древесный аромат...
Ну про кефирчик перед сном не стоит много говорить (помним со времен пионерских лагерей, только там его давали без корицы) , ну а мы добавляем десертную ложку для вкуса и полезности.
Эта замечательная специя рекомендуется и детям - она поможет лучше концентрироваться, понизит утомляемость, а также повысит сопротивляемость детского организма к различным вирусам и инфекциям - что очень актуально в данный момент!
И очень важный момент - ни в коем случае нельзя злоупотреблять этой специей! Принцип - чем больше, тем лучше- в данном случае вызовет совершенно противоположный результат!!! Упадок сил, головная боль и прочие неприятности)))
Также не забываем, что в корице в большом количестве содержится кумарин - вещество, вызывающее бессимптомные повреждения печени. Поэтому категорически нельзя ее употреблять людям с заболеваниями печени. Так же не рекомендуется регулярное употребление корицы беременным и страдающим от низкой свертываемости крови (так как корица ее разжижает).
И не могу не рассказать про косметическое применение:
- маска для лица с медом: две чайные ложки меда смешиваем с одной ложкой корицы. Держим максимум 15 минут и смываем теплой водой. Смотрим в зеркало и улыбаемся себе, молодым и красивым!
- маска для восстановления и роста волос: опять же мед две столовые ложки смешиваем с двумя чайными ложками корицы и добавляет теплое оливковое масло. Массажными движениями втираем в кожу головы (для стимуляции роста волос), а потом распределяем по всей длине. Держим 15-20 минут и смываем.
Автор @irinacalish