Картофельная запеканка с мясом, сметаной и сыром
Добрый день!
Сегодня приготовим еще один вариант картофельной запеканки. На этот раз со сметаной, рубленным мясом, сельдереем и сыром.
Сложность: 4/10
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Говядина, 350 гр.
- Картофель, 750 гр.
- Яйцо, 1 шт.
- Сельдерей, 50 гр.
- Лук, 1 шт.
- Сливки (10%), 200 мл
- Сметана, 100 гр.
- Чеснок, 2 зубца
- Твёрдый сыр, 30 гр.
- Петрушка
- Укроп
- Растительное масло
- Соль
Разогреваем духовку до 180°С.
Картошку чистим, режем произвольными кусками и отвариваем в кипящей воде 20 минут.
Мясо режем на тонкие пласты и слегка отбиваем.
Каждый пласт режем на полоски и потом небольшими кубиками.
Лук, чеснок и сельдерей очищаем и режем кубиками. Укроп и петрушку мелко рубим.
Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем лук, сельдерей и чеснок на сильном огне в течение двух минут.
Добавляем мясо и обжариваем в течение пяти минут.
Добавляем сливки, рубленную петрушку и готовим на среднем огне пять минут. Солим по вкусу.
Когда картошка сварилась, добавляем яйцо, соль, рубленный укроп и толчём в пюре.
Дно формы для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем 1/3 картошки.
Половину мяса.
Снова 1/3 картошки, остаток мяса, картошки, сверху смазываем сметаной и посыпаем всё тертым сыром.
Запекаем в духовке 20 минут и подаём с рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
« Судак с брокколи в сметанном соусе | Гратен Дофинуа »