Мясные рулетики с солеными огурцами
Добрый день!
Сегодня без особых предисловий. Просто, быстро, оригинально и вкусно ).
Сложность: 5/10
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- Говядина, 300 гр.
- Лук, 1 шт.
- Томатная паста, 2 ч. л.
- Дижонская горчица, 1 ч. л.
- Кориандр молотый, 0,5 ч. л.
- Соленые огурцы
- Растительное масло
- Соль
Мясо режем тонкими стейками и отбиваем плоской стороной молотка до толщины 3-5 мм.
Солим со всех сторон и смазываем горчицей.
Лук чистим и режем полукольцами, огурцы соломкой.
Половину лука и огурцов откладываем в сторону, оставшиеся выкладываем поровну на куски мяса,..
...которые плотно заворачиваем в рулетики и закалываем зубочистками.
Оставшийся лук обжариваем на небольшом количестве растительного масла и сильном огне две минуты.
Добавляем рулеты и жарим еще две минуты, периодически переворачивая.
Смешиваем томатную пасту, кориандр и 150 мл горячей воды, добавляем в сковороду, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и тушим под крышкой 20 минут.
Подаем с оставшимися огурцами, жареной картошкой или любым другим подходящим гарниром (не забудьте вытащить зубочистки))).
Приятного аппетита!
« Мак энд чиз | Пожарские котлеты »