blog-food
5 лет назадСвинина под соусом Блю чиз
Добрый день!
Сегодня очень вкусно. Сырный соус Блю чиз и вырезка — прекрасное сочетание.
Продуктовый набор:
- Свиная вырезка, 360 гр.
- Сыр Горгонзола, 50 гр.
- Сметана, 20%, 60 гр.
- Зелёный лук
- Черный перец, соль, оливковое масло
Разогреваем духовку до 180°С.
Мясо режем поперек волокон на медальоны толщиной по 4 сантиметра, солим. Сыр трем на мелкой терке, лук режем мелко.
Смешиваем сметану, сыр и лук (можно для аутентичности добавить пару капель лимонного сока, но в данном случае это не обязательно).
Разогреваем на сковороде пару ложек оливкового масла и обжариваем мясо на максимальном огне по две минуты с каждой стороны.
Отправляем мясо в духовку на 7 минут, после чего вынимаем и выкладываем сверху соус.
Запекаем ещё 3 минуты, вынимаем из духовки, даём отдохнуть минут пять и подаём.
Приятного аппетита!
« Рыба, запечённая в сухарях | Салат в стиле Капрезе »