Крем-суп из шиитаке.

Отцвели сморчки и зацвели шиитаке.

Их выращиваю уже 4 года и понемногу ставлю кулинарные эксперименты со свежими грибами.
Для супа берем пару грибов (примерно грамм 300).

Ножки удаляем (они резиновые). Грибы режем кубиками.

Крапиву ошпариваем кипятком, чтоб не жглась и измельчаем.

Засыпаем в кастрюлю с водой.

Варим минут 5-10.

Добавляем сырок плавленый системы "для супа", предварительно нарезав по мельче.

Ждем когда раствориться и добавляем ложек 5 картофельных хлопьев.

Все суп готов.
Можно солить, посыпать зеленью и подавать на стол.

Надо:
Воды - 2л
Шиитаке - 300 гр.
Крапивы - 100 гр.
Сырок плавленый - 1 шт.
Пюре быстрого приготовления - 5 ст.л.