Сморчки в кисло-сладком соусе

Опять рецепт из серии - подножный корм и дикая кухня.
На этот раз собрал сморчки. Ну и иван-чай продолжаю пользовать.
Грибы после сбора хорошенько промыть от песка.
Сморчки грибы ядовитые и чтобы избавиться от яда - нужно их хорошо проварить, а воду слить. Можно даже два раза (если конечно в планах нет - похудеть за 3 дня на 5 кг, и на несколько дней стать желтоватого оттенка ))).
P5281910.JPG
Значит нам понадобится пара сморчков, луковица, проростки иван-чая, солод, уксус, соль, сахар.
Лук и иван-чай- режем и обжариваем на сковородке.
P5281921.JPG
Отваренные сморчки промываем и тоже режем.
P5281924.JPG
Выкладываем на сковородку к луку с иван-чаем и обжариваем еще 5 минут.
Потом добавляем солод, немного воды, уксус, соль, сахар и тушим минут 10.
P5281931.JPG
Получается что-то напоминающее китайскую кухню, потому подавать логичнее с рисом.
P5311936.JPG
И да, сморчки лучше без фанатизма употреблять, ибо остатки яда умеют накапливаться в организме и долго не выводятся.

едарецептыкулинарияприродасморчки
31
64.666 GOLOS
0
В избранное
Сергей
к.б.н. веду проект в кратце о котором написано в посте https://golos.io/ru--blog/@cergey-p/pro-chto-sobstvenno-moi-blog
31
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (7)
Сортировать по:
Сначала старые