Как порадовать любимую завтраком во французком стиле? Крок-мадам

Привет, друзья и прохожие! Снова утро, а значит пора готовить завтрак. И сегодня мы сделаем вкусно, быстро и с легким налётом французского шарма.

Сегодня на завтрак у нас крок-мадам! Это горячий французский бутерброд, который содержит в своем составе всё, что вам нужно для полноценного завтрака.

Нам понадобятся:

  • Хлеб для тостов - 2 кусочка;
  • Яйцо - 1 штука;
  • Масло сливочное - 50 грамм;
  • Сыр эдам (или любой другой сливочный сыр) - 2 кусочка;
  • Ветчина (я взял варено-копчёную шейку) - 1 кусочек;
  • ну и соль, перец - по вкусу.
  • Для соуса:
  • Мука пшеничная - 1 столовая ложка;
  • Масло сливочное - 50 грамм;
  • Молоко - 5 столовых ложек;
  • Как видите набор не сложный и так и просится для завтрака. Ну что же, все собрали? Тогда поехали!

    1. Разогреваем сковороду и слегка спрыскиваем её растительным маслом.

      Пока сковорода греется, а масло по ней растекается, разделим сливочное на две равные части и намажем им наши кусочки хлеба.

      Теперь пора бросать наш хлеб на сковороду - смотрите не перепутайте, поджаривать будем сухую сторону (без масла)



    2. Как только хлеб слегка поджарился, кладем на него по кусочку сыра и уменьшаем огонь. Нам надо, чтобы сыр слегка начал плавиться.

      Когда это произойдет, кидаем на один кусочек нашу ветчину и накрываем другим, чтобы получился сэндвич







    3. В это время разогреваем вторую сковороду и делаем на ней яичницу глазунью

      Постарайтесь сделать яичницу аккуратно так, чтобы желток был ровно посредине. Тогда при достаточно могучем воображении (или если вы урожденный француз) её можно будет принять за дамскую шляпу с полями. Именно поэтому наш завтрак и называется "крок-мадам"!




    4. Вот и всё! Снимаем сэндвич со сковороды, накрываем его сверху яичницей и наш завтрак готов. Но мы можем дополнить его замечательным и тоже очень быстрым соусом бешамель.









    5. Растапливаем в маленькой кастрюльке масло и ждем пока он закипит. Одновременно ставим кипятиться молоко.
      В кипящее масло добавляем муку, размешиваем и добавляем кипящее молоко. Солим. Всю эту замечательную смесь, активно мешая чтобы не подгорела, доводим до густоты (на это вам понадобится буквально 1-2 минуты.





    Наш завтрак готов. Чашечка кофе и подаем его на стол (можно украсить зеленью и помидорками или ещё чем-нибудь

    С вами был @chernyy-povar. Приятного аппетита!

    МОИ РУБРИКИ

    Черный повар - рецепты Авиация СССР в ВОВ Путешествия

    едарецептызавтраккулинариячерныйповар
    25%
    0
    34
    40.470 GOLOS
    0
    В избранное
    Николай
    Рецепты, кулинарные мастер-классы, кулинарные видео YouTube
    34
    0

    Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

    Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

    Зарегистрироваться
    Комментарии (3)
    Сортировать по:
    Сначала старые