chernyy-povar
7 лет назадКак порадовать любимую завтраком во французком стиле? Крок-мадам
Привет, друзья и прохожие! Снова утро, а значит пора готовить завтрак. И сегодня мы сделаем вкусно, быстро и с легким налётом французского шарма.
Сегодня на завтрак у нас крок-мадам! Это горячий французский бутерброд, который содержит в своем составе всё, что вам нужно для полноценного завтрака.
Нам понадобятся:
Как видите набор не сложный и так и просится для завтрака. Ну что же, все собрали? Тогда поехали!
- Разогреваем сковороду и слегка спрыскиваем её растительным маслом.
Пока сковорода греется, а масло по ней растекается, разделим сливочное на две равные части и намажем им наши кусочки хлеба.
Теперь пора бросать наш хлеб на сковороду - смотрите не перепутайте, поджаривать будем сухую сторону (без масла) - Как только хлеб слегка поджарился, кладем на него по кусочку сыра и уменьшаем огонь. Нам надо, чтобы сыр слегка начал плавиться.
Когда это произойдет, кидаем на один кусочек нашу ветчину и накрываем другим, чтобы получился сэндвич - В это время разогреваем вторую сковороду и делаем на ней яичницу глазунью
Постарайтесь сделать яичницу аккуратно так, чтобы желток был ровно посредине. Тогда при достаточно могучем воображении (или если вы урожденный француз) её можно будет принять за дамскую шляпу с полями. Именно поэтому наш завтрак и называется "крок-мадам"! - Вот и всё! Снимаем сэндвич со сковороды, накрываем его сверху яичницей и наш завтрак готов. Но мы можем дополнить его замечательным и тоже очень быстрым соусом бешамель.
- Растапливаем в маленькой кастрюльке масло и ждем пока он закипит. Одновременно ставим кипятиться молоко.
В кипящее масло добавляем муку, размешиваем и добавляем кипящее молоко. Солим. Всю эту замечательную смесь, активно мешая чтобы не подгорела, доводим до густоты (на это вам понадобится буквально 1-2 минуты.
|
|
|
|---|
