Рубрика Grill-menu!
Ребрышки в соусе барбекю с кукурузой
Представляю вашему вниманию блюдо которое подойдет идеально для пикников! Его вкус насыщенный ароматом не забываемых ощущений. А соус придаст вам пикантности и остроты.
Соус барбекю - для приготовления соуса нам нужно:
300 гр кетчупа
2 зубков чеснока
70 гр меда
25 гр корень имбиря ( зачищенный )
20 гр лука репчатого
35 мл коньяка
15 гр перца чили
Приготовление - загрузить все эти ингредиенты в чашу блендера и перебить на средней скорости в однородную массу , хорошо перемешать и готово!
Как готовить ?
Посолите ребрышка поперчите , после чего натрите соусом барбекю и положите в холодильник на 24 часа!
После того нам нужно чтобы ребра набрали комнатную температуру вынимаем их из холодильника на 40 минут.
Для гарнира с тщательно вымытого щеткой лайма сотрите цедру, выжмите из лайма сок. Натрите чеснок на терке, смешайте с мягким сливочным маслом, цедрой и соком лайма, посолите.
Приготовить фольгу и кукурузу нужно обмазать маслом посолить и завернуть в фольгу!
Нагреваем угли и ждем пока они прогорят пока не останется жар! Нагрейте решетки смажьте маслом и разложите равномерно ребра и кукурузу жарить нужно примерно 20 минут, и во время жарки нужно переворачивать 2-3 раза!
После того как мясо будет готовое даем ему полежать так сказать отдохнуть что бы сок мяса равномерно распространился по волокнам мяса и мясо стало мягкое и сочное
не стоит вам резать мясо мой вам совет!)
Подпишись на мой блог! Тебе будет интересно @finch
Источник иконок http://icon-icons.com/ru/
Источник рецепта http://www.gastronom.ru/digest/2017/bbq/recipe/36281?id=8&group=1360
И еще я добавил рецепт соуса барбекю из личного архива так как почему то в этом рецепте он не указан (Прошу помощи продвинуть этот пост @antonkostroma @sergeybogdanov @efim-off @singa @loaf @vik @mamasetta @varwar @alexux @nikitinskii @sheriff @bender @roelandp @villainblack @unlonely-soul