Запеканка из тыквы с творогом - хочу угодить @svinsent

И снова я о еде на ночь глядя. И опять у меня запеканка, но только сегодня сладкая.

Еще осталось много тыкв неизрасходованных, которые я прихватила в деревне, надеясь понять их вкус. Приходится соответствовать @svinsent, он же плохого не посоветует. Свинни говорит, что тыква полезная, я и стараюсь есть здоровую пищу.

Решила я приготовить творожную запеканку с тыквой. Начала искать рецепты в инете, но сразу стали попадаться советы затратные по времени - тыкву нарезать на кусочки, поварить с водой, размять, а потом уже использовать для запеканки. Я решила не заморачиваться и приготовила запеканку по-своему.

Ингредиенты:

• творог - 500гр.
• тыква примерно столько же
• сахар 1/2 стак. (можно больше)
• 2 яйца
• 50гр. размягченного сливочного масла-
• 4ст.л. манки
• 1ч.л. соды + сок лимона для гашения

Как видите, тесто совсем простое. Сырую тыкву натерла на крупной тёрке. Смешала со всеми остальными ингредиентами. Выпекала в духовке в режиме конвекция 30 мин. при температуре 180гр. Форму обильно смазала сливочным маслом и обсыпала манкой, прежде чем выложить тесто.

Я была удивлена, когда запеканка была готова. Совершенно нет тыквенного запаха и вкуса тоже.

Если не знать, что добавлена в тесто тыква, то ни за что не догадаться. Да еще и тыква была неяркой по окрасу. Я не ожидала, что тыквенная запеканка такой окажется вкусной.