Печенье из кукурузной муки. @strecoza продолжает эксперименты))
Как я и обещала, мои эксперименты с кукурузной мукой не закончились, а только начинаются. И сегодня я Вам расскажу, как приготовить печенье из этой необычной муки.
На понадобится:
3,5 стакана муки
300 г сметаны
6 ст.ложек сахара + для посыпки печенек
2 яйца
2 ст. ложки лимонного сока
1 ч. ложка соды.
Это двойная порция и из неё получится два противня.
Итак, приступим к приготовлению.
Берём яйца и сахар, немного взбиваем, чтобы сахар растаял.
Далее берём сметану и туда всыпаем соду. Сода должна погаситься в сметане. Но что-то я не увидела что она у меня погасилась, наверное не достаточно кислая... но для этого ещё есть лимон))
Далее сметану вливаем в яйца.
Перемешиваем и вливаем две ложки лимонного сока.
Вот тут я и увидела, что у меня погасилась сода, видите какими бульбашками стала смесь...
А теперь добавляем муки мелкого помола. Просеем её обязательно, напитаем кислородом.
У меня ушло 3,5 стакана, хотя по рецепту было намного меньше.
Должен получиться вот такой комочек.
Ставим в холодильник отдыхать на 30 минут. Хотя я всунула в морозилку и еле дождалась 15 минут))).
Продолжаем. Берём половину теста и раскатываем толщиной до 5 мм. Вырезаем фигурки.
Аккуратно берём лопаточкой, чтобы не поломать фигурку, так как тесто ломкое.
Макаем в сахар и выкладываем на противень.
Ставим в духовку, заранее разогретую до 180° и на 30 минут. Смотрите по румяности печенек и вынимайте.
Ну вот и всё! Приятного аппетита!
А следующий рецепт из кукурузной муки не заставит вас долго ждать)). В следующий раз обязательно покажу что-то новое и необычное для повседневного рациона.
Смотрите также эксперименты с кукурузной мукой:
Оладушки из кукурузной муки
Блины из кукурузной муки
