"Фудблогинговый" ФлешМоб

Стартует второй "Фудблогинговый" ФлешМоб

Всем привет))

Продолжаем наше, пока не многочисленное, общение☺ В прошлом ФМ участвовали @olga-olga, @milaoz и @svinsent ☺ спасибо друзья.
Как участвовать:
1 ФМ стартует в среду и длится 7 дней (во вторник вечером заканчивается).
2 Предлагается на выбор несколько блюд. Можно приготовить все или на выбор.
3 Рецепт не догма, если что-то не нравится, всегда можно чуть-чуть поменять (заменить нелюбимые ингредиенты).
4 Затем фотографируем, выкладываем у себя в блогах (с ссылкой на фм и желательно в комментарии к этому посту добавить ссылку на ваш пост).
5 Что бы посты не терялись в ленте мы их объединим под один первый тэг - #фудблогфм.

Все на ФлешМоб!

Рецепты

Бутерброд

хлеб
редиска
сметана
яблоко кисло-сладкое
селедка
Вкусный черный хлеб. Редиску мелко порезать. Ни в коем случае не тереть! Смешать с небольшим количеством сметаны и посолить. Эту смесь выложить аккуратным слоем на куски хлеба. Яблоко порезать тонкими дольками. Дольки аккуратно выложить сверху. Сверху - кусочки селедки!
рецепт

Сладкие крендели ко дню святого Мартина

на 10 кренделей

Мука 500 г
Сухие дрожжи 1 пакетик (7 г)
Молоко 250 мл
Сливочное масло 50 г
Сахар 100 г
Яйцо 1 штука
Соль 0,5 ч. лож
Экстракт ванили 1 пакетик
Для украшения
Желток 1 штука
Декоративный сахар
Дрожжи смешать с 1 ч. лож сахара и 2 ст. лож теплого молока (от общего количества указанных продуктов). Дать дрожжам разойтись и вспениться. Сахар растворить в оставшемся молоке. Дрожжевую смесь влить в просеянную муку, добавить молоко, ванильный экстракт, яйцо и соль. Замесить миксером гладкое тесто. В последнюю очередь положить в тесто размягченное масло. Тщательно вымесить. Убрать в теплое место для подъема. После первой обминки разделить тесто на 10 одинаковых кусочков, каждый из которых скатать в колобок. Колобки раскатать в жгуты примерно 70 см длиной. Из жгутов сформовать крендели и уложить на противень с бумагой для выпечки. Убрать сформованные изделия в теплое место для расстойки. Перед выпечкой смазать взбитым желтком и посыпать декоративным крупным сахаром. Выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 200°C 20-25 минут.
рецепт

Салат из редиса и яблок с пангрататто

1 пучок редиса(помыть почистить, нарезать тонко)
половина зеленого яблока ( Granny Smith)
натуральный йогурт
немного лимонного сока
соль, перец
1 ст лож пагрататто
Редис посолить и оставить на 15 минут. Нарезать яблоко тонкими лепестками и полить лимонным соком. Слить образовавшуюся жидкость из тарелки с редисом, редис выложить на бумажное полотенце.
В салатнике соединить редис, яблоко и йогурт. Добавить соль и перец по вкусу. Сервировать с пагрататто.
Для пангрататто
2 куска черствого домашнего хлеба
оливковое масло
соль
перец
листики тимьяна
1 ст лож тертого пармезана
Размалываем хлеб в блендере на режиме"пульс", чтобы получились крошки разного размера, а не пыль. В сковороде нагреваем оливковое масло. Добавляем крошки и слегка обжариваем. Следим, легко пригорает! Остужаем крошки, приправляем солью-перцем, листиками тимьяна и пармезаном, перемешиваем.
рецепт