Кельтский винегрет

Раз в год делаю этот салат. Вкусный и сытный. Все ингредиенты на глаз. По вкусу.

700 г вареной свеклы,порезанной
1 пучок зеленого лука
1 пучок свежего укропа и 2 ст.л. петрушки, мелко порезанных
2 крутых яйца,порезанных кубиками
1 (сырая) морковь, тонкими ломтиками
2 вареные картофелины, порезанные кубиками
Все эти продукты сложить в салатник.
Заправка
1/3 стакана лимонного сока
2/3 стакана растительного масла
1зубка чесноку и горчицы ( на кончике ножа)
Сделать заправку и вылить ее в салатницу к овощам. Хорошо перемешать и подавать на стол. Можно добавить по вкусу копченой селедки ,или лосося.

Приятного аппетита!