Свинина в молоке

Рецепт из книги Ю Высоцкой. У меня кусок говядины. Я облегчила, для себя, рецепт до невозможности☺ приготовила в мультиварке: 2часа тушение и полчаса выпечка....мясо можно губами есть! Добавила грибы, так как они скучали в холодильнике☺ ...они сами по себе получились очень вкусными. ☺

Вот так это выглядело в сыром виде ☺

600 г свинины одним куском
500 мл горячего молока
цедра 1 лимона
2 ст л растительного масла
2 ст л сливочного масла
3 зуб чеснока
семена кориандра
соль, черный перец горошком
Соль, перец и кориандр растереть в ступке, обвалять в специях свинину. В большой сковороде разогреть растительное масло и сливочное масло и обжарить зубчики чеснока до золотистого цвета. Выложить в сковороду мясо, добавить цедру лимона и молоко. Тушить под крышкой не менее 2 часов на медленном огне.

Приятного аппетита!