Сырные сконы

Вот вам солнце в ленту!! ☺ ☺ Муки делала точно по рецепту, но тесто получается слишком нежным, что бы его раскатать и порезать. Не люблю тесто перегружать мукой, хочется нежности. Поэтому выкладываю просто ложкой на противень. И потом кисточкой в белке приглаживаю. Сконы получаются пористые, вкусные. На завтрак с маслом просто замечательно. Забыла дать им отдохнуть на противне, но и без этого они отлично поднялись.

225 гр муки
2 1/2 с л разрыхлителя
1/2 ст л сухой горчицы
0,5 ч л соли
50 гр сливочного масла, охлажденного
75 гр сыра
150 мл молока
1 взбитое яйцо
Разогреть духовку 230 градусов. Перемешать все сухие ингредиенты, добавить кубики масла и перетереть руками вместе в крошку. Влить молоко с яйцом и быстро замешать тесто. Тут же рассказать в прямоугольник и вырезать любой формы кусочки. Смазать яйцом и посыпать легко сыром. Оставить на противне отдыхать минут 15 и потом испечь тоже минут 15.

Приятного аппетита!

рецепт