Турецкие сырные булочки с кунжутом

Не помню уже где и когда нашла этот рецепт. Пеку их периодически. Булочки вкусные-вкусные ☺ Чем-то похожи на сконы, но все же отличаются. Сыру кладу больше, как всегда, люблю.. эти булочки ..они такие внутри воздушные, рассыпчатые.. ...а как они хорошо и с паштетом и маслом. Кстати, я знаю отличный рецепт патэ из куриной печени ☺

кефир 250 мл
брынза 100 г
сыр 100 г
яйца 2 шт
сода 0,5 чл
разрыхлитель 12 г
растительное масло 150 гр
соль 1 чл
мед 1 ст л
кунжут 2 ст л
мука 600 гр
Смешать яйца, соль, соду, масло, мед и кефир. Всыпать муку с разрыхлителем. Возможно муки понадобится меньше, сразу все не высыпайте. Хорошо вымешайте. В тесто добавить нарезанную мелким кубиком брынзу и сыр. Замесить тесто, которое должно быть мягким. Тесто делим на кусочки, скатываем булочки, смазываем молоком или желтком, посыпаем кунжутом. Печем в при 180 град 20-25 мин.

Приятного аппетита!