"Фудблогинговый" ФлешМоб

Стартует пятый "Фудблогинговый" ФлешМоб

Всем привет))

Ух, ты! Уже пятый ☺ и радует, что не совсем одна ☺ кто-нибудь да готовит со мной. Все рецепты проверены на сто раз, любимые можно сказать. Результат не разочарует. Возможность приоткрыть новые горизонты в кулинарии, испытать новые ощущения, почувствовать новые вкусы, сочетания. Решиться на то, что в одиночку никогда бы не осмелился☺☺ Вместе не страшно!
В рецепте есть Самовосходящая мука. Для тех, кто не знает. Берете стакан муки, убираете 2 ст.лож. и вместо них добавляете 2 ст.лож. крахмала. Я, на всякий случай, все же добавляю еще половину или одну чайную ложку разрыхлителя.

Как участвовать:
1 ФМ стартует в среду и длится 7 дней (во вторник вечером заканчивается).
2 Предлагается на выбор несколько блюд. Можно приготовить все или на выбор.
3 Рецепт не догма, если что-то не нравится, всегда можно чуть-чуть поменять (заменить нелюбимые ингредиенты).
4 Затем фотографируем, выкладываем у себя в блогах (с ссылкой на фм).
5 Что бы посты не терялись в ленте мы их объединим под один первый тэг - #фудблогфм.

Все на ФлешМоб!

Рецепты

Бутерброды с киви и селедкой

селедка
киви
ржаной хлеб
майонез
петрушка
На треугольники ржаного хлеба (можно подсушенного), кладется немного майонеза (для связи вкусов), затем кружочек киви и пару тонких ломтиков селедки, украшение по желанию, но идеально петрушка.
рецепт

Картофель, запеченный с сыром

8-10 средних картофелин
100 г сыра
50 г сливочного масла
соль по вкусу
Глубокую сковородку смазать сливочным маслом. Ломтики сырого картофеля полить растопленным сливочным маслом и перемешать, уложить часть в сковороду в один слой, посолить и натереть на мелкой терке тонкий слой сыра, повторить, пока не закончится картофель. Запечь в разогретой духовке при 180 град. до румяности сыра.
рецепт

Апельсиновый торт - перевёртыш

Для апельсин:

2 стакана воды
200 гр. сахара
3 апельсина в кожуре,хорошо промытые
Для теста:
4яйца
300 гр. сахара
250 гр. мягкого масла
200гр. сметаны
350 гр самовосходящей муки
Противень-26 см.
мягкое масло для смазки, сахар
Апельсины. В кастрюлю вливаем воду и сахар. Варим на слабом огне до растворения сахара, а затем кипятим 10 минут, чтобы уварить сироп. 2 из 3 апельсинов нарезаем вдоль на ломтики 3мм. Помещаем в сироп и варим 15 минут. Осторожно выложить на большое блюда по одному. 3-й апельсин режем на маленикие кусочки, вытаскиваем косточки и измельчаем в кухонном комбайне (вместе с кожурой).
Тесто. В миксере взбиваем яйца с сахаром 5 минут, затем добавляем масло, сметану, измельчённые апельсины и под конец муку. Духовку нагреваем до 180 гр. Противень смазываем маслом, обсыпаем сахаром, так, чтобы он покрыл дно и стенки формы. Излишки высыпать. Дно формы выложить приготовленными сваренными апельсинами, как черепичками. Выливаем сверху тесто. Печём 50 минут или до проверки готовности лучинкой. Готовый торт вытащить из духовки, дать остудиться 10 минут и тёплым перевернуть на блюдо.
рецепт

Приятного аппетита!