Шаверма...она же шаурма

 Домашний фаст-фуд - это очень вкусно и не так вредно, как многим кажется. Когда я приезжаю в Питер, то непременно, хоть один раз, ем питерскую шаверму. Настолько я привыкла к этому питерскому названию, что шаурмой не называю уже давно. 

 Ингредиенты в граммах писать не буду, т.к. все делала на глаз и не взвешивала.

Что касается соуса для шавермы, то тут уже дело вкуса. Для тех, кто боится майонеза есть рецепты соусов и без него. Так что такой фаст-фуд может быть и не таким калорийным. 

 Ингредиенты:

курица - у меня бедро без кости маринованное в соевой соусе и луке
пекинская капуста, которую можно заменить айсбергом
свежий огурец
томаты
тонкий лаваш

для соуса:
1 вариант
майонез+сметана (или кефир)+чеснок+зелень+специи

2 вариант
сметана+чеснок+зелень

3 вариант
майонез+кетчуп+аджика

Приготовление:

Голень куриную без кости нарезаем соломкой. Я с вечера предварительно замариновала голени в луке, соевом соусе с перцем.

Овощи так же нарезаем соломкой.

Смешиваем ингредиенты для соуса.

Обжариваем курицу на раскаленной сковороде с добавлением масла.

Смазываем лаваш соусом. Выкладываем капусту, на капусту томаты. Снова смазываем соусом. Затем выкладываем курицу, сверху огурцы и снова соус.

Сворачиваем в рулет. На сухом гриле обжариваем шаверму до хрустящего состояния лаваша.

 

Пост был ранее опубликован здесь https://manyasha-p.livejournal.com/324621.html