Сырные палочки

Прекрасная закуска эти сырные палочки. И к вину, и к пиву, да и вообще к любым напиткам... даже к утреннему кофе. 

Даже состав вы можете изменить по своему вкусу, добавив разные специи и зелень. 

 Ингредиенты:

170 г муки, плюс на подпыл

200 г холодной феты

60 г холодного масла, порубить

1/2 ч.л. морской соли

1 ч.л. турецких хлопьев чили (или густая, как паста, аджика)

1 ст.л. крем-фреша (сметаны)
несколько листочков тимьяна

 Приготовление:

Все компоненты, кроме крем-фреша (сметаны), положить в чашу блендера и измельчить в жирную крошку. Добавить крем-фреш и замесить тесто. Сформировать из теста шар, разделить его пополам, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Раскатать каждый кусок теста в прямоугольник толщиной примерно 5 мм., длиной 25, шириной 14 сантиметров. Нарезать на полоски толщиной примерно 1 сантиметр. Удобнее всего резать ножом-роликом, у меня был с волнистыми краями. Выложить полоски на противень, застеленный пекарской бумагой, выпекать примерно 30 минут до золотистого цвета. Достать из духовки, дать им недолго полежать на противне, а затем остудить на решетке.

Рецепт был ранее опубликован здесь https://manyasha-p.livejournal.com/324338.html