Имам упал в обморок, фантазии на тему от Черного повара

Сегодня, друзья и прохожие, у нас блюдо восточной кухни и естественно напрочь вегетарианское (ибо конец августа и овощей девать некуда).

Название блюда - «Имам баялды», что в переводе с восточного ;-) означает имам упал в обморок. Однако, рецепт будет не совсем классический. Мне в лом было собирать все ингредиенты и запасшись баклажанами и помидорами я забабахал эту вкусняшку.

Понадобиться нам:

  • Баклажаны - 800 грамм
  • Помидоры - 500 грамм
  • Чеснок, черный молотый перец, красный молотый перец (люблю поострее), соль, растительное масло, лук (если очень хочется), специи какие вам по душе - всё это по вкусу и вес не пишу, экпериментируйте!
  • Собрали все составные, сложили в кучку и погнали:

    1. Поставили разогревать духовку на 180 градусов. Помыли баклажаны и помидоры.
      Ни резать, ни чистить, ни отрезать хвостики не надо (то есть совсем). Положили овощи на противень и затолкали в духовку на 45 минут
      Пока эта радость там печется распространяя ароматы, мелко нарезаем чеснок (или давим через давилку), мелко режем лук, смешиваем в плошечке все наши специи с солью и оливковым маслом.
      Добавим лук и чеснок туда же в плошечку. Попробуем как вкус. Если чего-то не хватает добавим. Если лишнее уберем, особенно соль!

    2. Надеюсь, пока вы резвились с заправкой баклажаны и помидоры пропеклись и стали мягкими (ОЧЕНЬ!). Если это так, то поздравляю: Вы - тормоз! Ибо заправку можно сделать за 5 минут.
      Ладно, достаем из духовки овощи, немного ждем пока остынет. Счищаем с них кожицу и рубим ножом (так как мягкие - хоть ложкой) на мелкие части, ну очень мелкие почти фарш.
      Закидываем овощи в салатник, заливаем заправкой, перемешиваем, пробуем, сжираем все, никому не даем украшаем веточкой кинзы и зовем всех к столу. Успех гарантирован!!!

    Кстати, это замечательное блюдо можно есть и холодным, можно ложкой, можно на хлеб мазать (рекомендую черный). В общем, полный универсианолизм!

    Вперед к кулинарному совершенству, мои дорогие!

    А с вами был @chernyy-povar, до новых встреч и новых вкусняшек ;-)



    `

    МОИ РУБРИКИ

    мастер-класскулинарияедачерныйповаррецепты
    74
    239.837 GOLOS
    0
    В избранное
    Николай
    Рецепты, кулинарные мастер-классы, кулинарные видео YouTube
    74
    0

    Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

    Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

    Зарегистрироваться
    Комментарии (16)
    Сортировать по:
    Сначала старые