Как подделывают МЁД (Часть 1) - "Быстрый" мёд
Пришло время рассказать вам, мои читатели, как некоторые недобросовестные продавцы подделывают такой продукт как МЁД. Так как способов подделки много, я разделю свою статью на несколько частей.
В прошлый раз я рассказала о купажировании мёда. Купажирование - это не всегда подделка, но в большинстве случаев улучшение свойств одного сорта мёда за счёт другого сорта. Поэтому идём дальше.
Самый популярный способ получения быстрого "мёда" - это подкормка пчёл сахарным сиропом. Вообще кормить пчёл таким сиропом, если они нуждаются в корме, это значит спасти им жизнь. Есть пчеловоды, которые в "голодные периоды" (когда нет взятка и запасов у пчёл, то есть весной) подкармливают пчёл. Этот сироп пчёлы съедают сразу, не делая запасов. А когда начинается медосбор, кормом они уже себя обеспечивают сами (собирают нектар с цветов), подкормка прекращается. Вот так делается правильная подкормка.
Мы, как пчеловоды, и вовсе не подкармливаем пчёл, поскольку оставляем им мёда во время отбора столько, чтобы им хватило и на зиму, и на весну.
Но! Бывают такие пчеловоды (как бы грустно это не звучало), которым важно получить много товарного мёда любой ценой. Тут они подливают сироп пчёлам и весной, и летом во время медосбора. Пчёлы весь нектар (и цветочный и сахарный) перерабатывают в мёд. И уже "на глаз" настоящий мёд не отличить от быстрого "мёда".
В лабораторных условиях такое подмешивание тоже определить практически не возможно. Поэтому приходится верить своему продавцу (или пчеловоду) на слово. А документы на мёд вам могут показать любые.
Поэтому приобретайте мёд только у проверенных временем продавцов и пчеловодов!...
