Самый простой рецепт на ужин. Лайфхак от Чёрного повара
Мне вчера, что-то стало лень чего-либо делать. Вот прямо совсем. И из туманных недр памяти вынырнул этот рецептик запечёной свинины.
Тут всё так просто, что даже не буду особо расписывать.
Всего лишь берется свинина (у меня был кусок на 1,5 килограмма), картошка (я взял из расчета на семью 6 средних картофелин), чеснок, соль и специи (у меня был молотый красный жгучий перец).
Вообще-то базовым для этого рецепта был рецепт запечёной свинины от Джейми Оливера (этот парень из Англии мне очень нравится, как профессионал и популяризатор). Но так как никакой травы типа розмарина и тимьяна у меня в холодильнике не случилось, то сделал без них.
Поставил духовку греться до 250 градусов, а сам в это время почистил картошку и свалил ее на противень. Свинину наколол в нескольких местах и воткнул туда почищенные зубчики чеснока (чеснок я люблю, поэтому навтыкал много). Финальным аккордом натер свинину солью и специями и метнул на противень к картошке.
Тут как раз и духовка нагрелась. Запихнул туда противень с картошкой и мясом, сразу убавил нагрев до 200 градусов и сел ждать 1 час 20 минут. Где-то на сороковой минуте засунулся в духовку и полил свинину и картошку образовавшимся на противне жиром.
По окончании достал, разложил картошку по тарелкам, нарезал свинину толстыми ломтями, позвал родных и... Как обычно замученные вкусными запахами из кухни люди сметали всё за 5 минут.
Только свою тарелку сфотографировать и успел ;-)
`
 |
 |
 |
 |