Теплый салат "Союз". Рецепт для конкурса "Осенний калейдоскоп" и не только...

     Многим знакомая ситуация: идешь домой и думаешь "А что же приготовить сегодня?". И тут я вам в помощь своим простым, оригинальным, сытным блюдом. Листья салата, виноград, орешки и куриная печень как оказалось невероятно вкусно сочетаются. Не помню, где я впервые его попробовала, но этот салат сразу стал одним из любимых.
   Не смотря на простой набор продуктов, в сочетании получается гармоничный вкус и такое блюдо будет достойным даже праздничного стола. Моим гостям очень нравится.
Для приготовления нам понадобиться 20 минут времени и набор продуктов:
Куриная печень – 300г
Листья салата
Салат айсберг (или любой микс)
Кедровые орешки
Виноград без косточек
  Для заправки:
Соевый соус – 1 ст.ложка
Лимонный сок - 1 ст.ложка
Оливковое масло – 2 ст.ложки
чеснок 1-2 зубчика
20170912_193206.jpg

      

Начнем. Куриную печень разобрать, обсушить полотенцем.


20170912_192814.jpg

 

   Листья салата помыть, обсушить, я не режу, а руками разрываю произвольно на кусочки.

20170912_193623.jpg

Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде (можно взять любые орехи или семечки).


20170912_194141.jpg

   Виноград помыть и оборвать с веточки. Сделать заправку. Соединить все ингредиенты, выдавить через пресс 1 большой или 2 маленьких зубчика чеснока.


20170912_194221.jpg

    

     На раскаленную сковороду с подсолнечным маслом выкладываем печень. Добавляем соль, перец по вкусу.  Жарим минут 5-10, лучше попробовать, что бы она не была сырой, но и не пересушить, печень должна быть мягкой и сочной.   

20170912_195536.jpg


     Собираем наше блюдо. Выкладываем листья салата, поливаем немного заправкой, сверху печень и виноград, поливаем остатком заправки, посыпаем орешками и кушаем! Я полила сверху бальзамическим соусом (больше для красоты, чем для вкуса, это необязательно)

20170912_195732.jpg

        Приятного аппетита!

Ссылка для участия в конкурсе https://golos.io/vox-populi/@vp-kulinar-club/pervyi-konkurs-kulinarnykh-receptov-osennii-kaleidoskop

осеннийкалейдоскопконкурсрецептеда
38
7.477 GOLOS
0
В избранное
Алиночка
Вкусные рецепты, полезные советы, красивые фото из жизни
38
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (13)
Сортировать по:
Сначала старые