Эстафета «Фестиваль блинов и оладий» Блины на Прощеное воскресенье.

Сегодня 18 февраля 2018 года, Прощеное воскресенье. Истинный смысл этого дня состоит в отпущении злых мыслей и очищении души от всего греховного. Вся последняя неделя должна была быть посвящена общению с родными и близкими людьми. Сегодня мы должны просить прощения у всех кого могли обидеть (и у тех кого не обижали) и сами простить все обиды.
Издавна на Прощеное воскресенье сжигали чучело Масленицы, выпроваживали надоевшую зиму и встречали Солнце! Символом солнца считается блин, такой же круглый и всеми любим! В старину было принято печь блины всю Масленицу и угощать ими всех.
Фестиваль блинов и оладий от @vp-kulinar-club длится с 05 февраля и сегодня завершается.

Вот мои блины по этому случаю:

1. 1 литр молока,
2. 100 грамм сметаны,
3. 2 яйца,
4. 2 столовые ложки сахара,
5. 1 чайная ложка соли
6. 1/3 часть сырых дрожжей.
   Затеять и дать постоять примерно около часа и начать выпекать.
   
   сначала одну сторону испечь потом вторую. Обычно блинное дрожжевое тесто как то "кучкуется", поэтому нужно добавить кипятка и быстро все взбить, от этого блины получаются тонкими, воздушными.
   

Смешиваю творог, изюм, сметану и сахар (все на свой вкус)

и этой смесью фарширую блины.Семья любит их со сметаной.

Вторую начинку готовлю так: в жареные грибы (у меня сегодня маслята) добавляю слегка обжаренный лук.

Во взбитые яйца добавляю немного сметаны, тертого сыра и все хорошо перемешиваю.

И в эту смесь опускаю жареные грибы с луком

и снова все хорошо перемешиваю. Сюда можно было бы добавить жареное мясо курицы и получился бы "жульен в блинвх", но эта неделя уже "мясопустная" поэтому только грибы.

В середину блина кладу две столовых ложки полученной смеси

Сворачиваю блин мешочком (кулечком) и закрепляю края блина полоской сыра из "косички" и отправляю в духовку!

Осталось только вас всех угостить! И попросить прощения - простите меня...

Всех с Масленицей!

Фестивальные блины:
Первый оладь комом от Свинни от @svinsent
Большой финский панкейк паннукакку от @olga-olga
Блины "Ням-ням" от @happabananza
Сытный блин с припеком или пицца на сковороде от @anyuta
Заварные блины на кефире от @concordia
А вот блины из чёрного хлеба от Чёрного повара! от @chernyy-povar
Быстрые блины от @vadim1963
Блинчиколадьи с ореховой начинкой. от @nataliparamonova
Овощные блинчики на Фестиваль блинов и оладий от Кулинар-клуба. от @alino4ka
Сытные блинчики с курицей! от @lushaya
Блинный торт от @soroka
Блины с мясом и гречкой от @piona
Оладушки с грибочками от @akva22
Фестиваль блинов и оладий. Бабка из блинов от @lusia
Блинчики с творожной начинкой - задабриваем золовку от @kationa