Домашний хлеб (без дрожжей)

Предлагаю попробовать проверенный вариант простого домашнего и  ароматного хлеба.  
Уверена, результат вас порадует! Готовим? Тогда вперед!
Ингредиенты:
- 1 ст. кефира (любой жирности);
- 2 ст. муки  (я беру пополам 1 ст. пшеничной муки (цельнозерновой) + 1 ст. ржаной муки);
- 05, ч.л. соды;
-0,5 ч.л. соли;
-  по выбору специи, семена (тмин, розмарин, семена льна,  подсолнечные семечки, тыквенные семечки, кунжут).
Приготовление:
Просеять муку, добавить соль, специи, семечки  хорошенько перемешать.
В стакан кефира добавить соду, перемешать, подождать пару минут,  чтобы произошла реакция. Не уходите далеко, иначе кефир может убежать!
Вливаем кефир в  муку и хорошенько вымешиваем, разминаем тесто и по мере необходимости добавляем муки, чтобы тесто не липло к рукам.

После того как тесто вымешано, накрываем полотенцем и даем постоять  15-20 минут.

Разогреваем духовку до 220 градусов. Формируем колобок из теста, слегка придавливаем руками и придаем  форму каравая либо иную на усмотрение.

Сверху припыляем мукой,  делаем надрезы вдоль и поперек  (сеточку), чтобы хлебушек лучше пропекся и получается декор одновременно. Ставим в духовку. Через  минут 15 убавляем  градусы до 200.
Примерное время выпекания 40- 50 минут.
Вкусной минутки!

Домашний хлеб идеален с домашним плавленым сырком, рецепт смотрим здесь
https://golos.io/ru--reczept/@alja/plavlenyi-syrok-sdelai-sam-a