История одного открытия

Добрый день!

Как вы думаете, что будет, если смешать соус Терияки с ореховым и потом использовать данную смесь как подливу к говяжьей отбивной? Будете смеяться, но получится что-то вроде соуса Демиглас!
В общем, рассказываю:

Продуктовый набор:

Говядина (вырезка из лопатки) - 300 гр.
Соус Терияки, 30 мл
Ореховый соус, 50 мл
Кунжут
Зелёный лук
Кускус
Помидор
Растительное масло
Соль
Сахар

Мясо режем на тонкие кусочки и отбиваем до толщины миллиметров пять:

Режем лук:

Разогреваем на сильном огне пару ст. ложек растительного масла и обжариваем мясо по одной минуте с каждой стороны:

Смешиваем оба соуса, добавляем 30 мл воды, заливаем мясо и готовим на среднем огне три минуты:

Добавляем кунжут и зеленый лук (оставьте немного на украшение готового блюда), прогреваем минуту:

Снимаем с огня, перекладываем в миску, чтобы соус покрывал мясо полностью, накрываем и убираем в тёплое место:

Тем временем приготовим гарнир. Кускус польем оливковым маслом, посолим и зальем кипятком, чтобы он покрывал кускус на 1 см и оставим под крышкой на пять минут.

Помидор порежем кубиком и слегка обжарим с сахаром на сковороде, где жарилось мясо:

Добавим в кускус, посолим по вкусу, сбрызнем оливковым маслом и перемешаем:

Подаём, посыпав остатками кунжута и лука:

Приятного аппетита!