А вы ели корень колокольчика? Я расскажу вам рецептик!
Корень колокольчика можно кушать! Да-да! Я ела и это вкусно!
Перед тем, как заняться приготовлением блюда, корень колокольчика нужно подготовить.
Конечно же, помыть и ошпарить его кипятком.
Корень колокольчика-это полезное корейское лакомство!
В нем содержатся сапонины, инулин, растительный белок, витамины группы B, железо, кальций, фосфор.
Корень колокольчика такой интересный на вкус) Хрустящий и кисленький даже после обжарки.
В корейских магазинах он продается вот в таких упаковках. Он находится в рассоле, в маринованном виде.
И я купила вот такую упаковку по 66 рублей.
Рецептов с корнем колокольчика множество, и у нас есть самый любимый! Это корейский плов под названием ПИМБИ ПАБИ. Просто пережаривается папоротник, корень колокольчика, лук, кочинипи (любые корейские салаты с добавлением мяса), ну и конечно же, рис!
Но я поделюсь с вами простым рецептом.
Итак, вам понадобится курица, масло, красный сладкий перец, соль, сахар, корень колокольчика, острый перец по вкусу, лук, чеснок.
Пропорции соблюдайте на свое усмотрение.
Итак, вначале нужно пережарить лук до золотистого цвета на растительном масле, затем добавляем мелко нарезанную курицу и жарим.
Через 5 минут добавляем корень колокольчика.
Мы его не режем, а закидываем в его естественном состоянии. НО без рассола, который был в упаковке.
Далее, добавляем красный и острый молотый перец, соль по вкусу и немного сахара. И уже в самом конце, практически перед подачей, примерно за одну минуту, как мы выключим огонь, закидываем мелко нарезанный чеснок.
Весь процесс жарки осуществляется на сильном огне.
Получается очень вкусно и необычно!
Моя дочь очень любит такое блюдо и всегда просит его приготовить.
Так как у меня необычный ребенок, и наполовину корейский, то она просит острое. Не в больших количествах, конечно, но просит!